雖然羊羊那么可愛，但是我們還是要去吃羊羊。豬的一身基本上都有用，其實羊也是的，除了毛沒有被吃，剩余的所有部位，基本上都是被吃的，現在我們就去看看羊身上那些部位可以吃吧。

頭到蹄都是美味

最意想不到的吃法

吃了還想吃——烤羊頭

在大西北不能不吃的就是烤羊頭，一般在敦煌吃的比較多，我的朋友每次吃燒烤都必點的，為什么說最意想不到的美味呢，因為點一個烤羊頭，老板給你做好送上來就是一份羊腦還有15串烤羊頭肉，有沒有很意外，在南方多見的是烤豬腦只是一份豬腦。在我們大西北，老板很實在，你要羊頭，一點都不剩的給你做好送上來。一般一個羊頭50元，點菜的時侯服務員會問你是要羊頭肉還是羊腦一般沒有單點，因為不劃算。

最高大上的吃法

羊肉最好的肉就是羊排，吃法高大上，價格也高大上，羊排一般都是80元一斤，按斤算，可以做成炕鍋羊肉，白條，烤羊排，

原滋原味——手抓羊肉

羊排最好的吃法就是手抓羊肉也叫白條，選用上好的羊排，煮羊肉火候要剛剛好，配上算鹽，還有椒鹽，可以嘗到原滋原味的西北羊肉，肉質鮮嫩爽口，肥而不膩。手抓羊肉是逢年過節招待客人的一道大菜，一盤熱氣騰騰的手抓端上來，滿屋飄香，大口吃肉，大碗喝酒!

香梅可口——炕鍋羊排

說道吃羊排我一般會吃炕鍋羊肉，因為食材豐富，炕鍋一般根據你點羊肉的斤數做的，一斤炕鍋建議4-5食用，一份炕鍋羊肉，餅子，土豆，洋蔥足足可以做一個大菜了，距離幸福生活就差這一口炕鍋羊肉了!

羊肉最實惠的吃法

民間美味——炒羊雜

炒羊雜包括羊的五臟六腑，加上辣椒蔥姜蒜辣椒面孜然爆炒，精心清洗加工后的羊雜也是一道名優小吃，但當地人閑暇之余都會去吃，當個下飯菜，我也是經常吃，便宜又實惠

羊肉最親民吃法

老少皆宜——羊肉粉湯

這絕對算的上親民美食，敦煌的上班族秋冬兩季早晨上班前都會吃羊肉粉湯，不是在家吃就是在外面吃，羊肉湯絕對稱得上是早餐中的極品了，誰喝誰知道，一般中午12點以后就不營業了，所以要早起哦。

最有名的吃法

西北特色——胡楊燜餅

到敦煌做足了攻略的都會知道敦煌有名的就是胡楊燜餅，胡楊燜餅，敦煌滿街都是，但不一定味道都好哦，下文會有介紹哪家最地道最正宗，胡楊燜餅適合中餐和晚餐使用，大塊細嫩的羊肉，燜上薄厚適中的面餅，湯汁滲透面餅，片片入味，羊肉沒有點膻味，值得品嘗。

最普遍吃法

外香里嫩——烤羊肉串

烤羊肉串對于我來說是難以拒絕的，吃羊肉串建議在敦煌吃，為什么呢。因為西寧當地人吃肉一般是7分熟，很多人吃不慣，我去西寧水井巷吃羊肉串都是要店家給我烤第二遍的，而敦煌羊肉串適合大眾口味，敦煌夜市的羊肉都是明碼標價的，點菜的時候可以看哦，一般羊肉串2元一串，敦煌當地吃羊肉串都是10串起烤，自然，辣椒和羊肉的完美融合，火候剛剛好，就是這個味，不用擔心兩個人10串吃不完，那是不可能的。根本停不下來的美味!