小伙伴們到敦煌市旅游的時候，可一定不要錯過了當?shù)孛朗撑?！那么接下來就為小伙伴們詳細介紹一下，敦煌市都有哪些特色美食推薦吧！詳情介紹請看下文。

1、驢肉黃面

驢肉黃面拽門外被稱為敦煌八大怪第二怪，是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕。“驢肉黃面”顧名思義，其實是兩道菜，一盤驢肉作菜，配手工拉制的黃面作主食。

2、羊雜碎湯

羊雜碎湯羊雜即羊下水，把洗凈的羊頭、羊蹄與心肝腸肺以及羊血煮熟、切碎，加上蔥、蒜、辣椒等調(diào)料，裝人鍋內(nèi)，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好即成雜碎湯(亦稱羊頭湯)。

3、羊撥拉(炒羊雜)

羊撥拉(炒羊雜)以羊雜為主料，輔以洋蔥、青椒、辣椒面，孜然等調(diào)味品，在鐵板鍋上用大油大火暴炒，裝盤即可食用。一般多以肝肺切成塊狀，煮至八成熟，再加洋蔥、青椒等，用清油或大油炒熟，即可食用。

4、烤羊肉

烤羊肉將羊肉先煮熟(亦有不煮者)，食時在鐵撐上用紅柳柴或炭烤制，邊烤邊撒以各種調(diào)味品，趁熱食用，是敦煌近代街市馳名的風(fēng)味美食。將羊肉切成小塊，穿在鐵簽上烤制的為羊肉串，整塊羊排烤制的為烤羊排，亦有極具特色的西北烤全羊。