小伙伴們到呼和浩特游玩的時候，可一定不要錯過了當(dāng)?shù)氐奶厣朗撑叮〗酉聛砭妥屛覀円黄饋砜纯矗艉秃铺囟加心男┟朗晨梢云穱L吧！詳情介紹請看下文。

1、稍麥(燒麥)

明末清初之時就興起的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，茶館里的招牌點心。不同于南方的稍麥餡料種類多，這里的稍麥多以羊肉大蔥餡的為主。皮薄餡厚，一個個分量十足。點餐服務(wù)員通常會問你要幾兩，一兩即為一籠，一籠里面有8個大個稍麥。最后再配上一壺濃香醇厚的磚茶解解膩。早上來這么一餐也就滿足了。

推薦店鋪:老綏元燒麥、麥香村

人均消費: 50元/人

2、羊雜碎

適合早餐吃的一一羊雜碎。呼市的羊雜碎有明顯的地域性特點，其特點便是對“肚”的偏愛，因此呼市的羊雜碎通常分為純肚和全雜(加上心、肝、肺等)。從味道上說，呼市的羊雜碎重咸香味，淋上點紅油更多也是提香而非增辣。來上一碗羊雜碎，配上當(dāng)?shù)厝顺缘囊环N面餅一-焙子，吃過的人都回味無窮。

推薦店鋪: 貝爾雜碎館

人均消費: 30元/人

3、烤全羊

來內(nèi)蒙古怎么能不吃羊肉呢!這里為您隆重介紹草原民族的重頭菜系一一烤全羊。烤全羊一般是用來招待貴賓才會有的一道菜，一整只羊外表烤的金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，香味撲鼻。平日里想和朋友想品味這份美味，1-2個人來一份羊排就可以，4-6個人可以來個羊腿，人多的話再安排一整只羊比較合適。

全羊宴開羊儀式:烤全羊宴有一套充滿蒙古族風(fēng)情的開羊儀式，流程大致是:1、司儀先介紹烤全羊，頌揚草原羊，意為賓客帶來美好祝愿。2、選擇兩位賓客剪彩，手拿一杯酒敬天敬地敬祖先.3、拿刀在羊背上劃十字，寓意十全十美，再把最好的肉送給一位最尊貴的客人。

推薦店鋪: 科爾沁烤全羊

人均消費: 100元/人

4、手扒肉

吃羊的另一種方式一一手扒肉。一手拿刀，手把肉，展現(xiàn)了蒙古族的豪邁之情。切下來的肉，肥瘦相間，但是肥而不膩。蘸上點韭菜花、紅腐乳、芝麻醬調(diào)和成的傳統(tǒng)蘸料，再不吃肉的人也能多吃上幾口。

推薦店鋪:額爾敦手扒肉

人均消費: 120元/人

5、涮羊肉 (羊肉火鍋)

來內(nèi)蒙古必吃涮羊肉!涮羊肉就是羊肉火鍋，只不過當(dāng)?shù)厝苏f吃羊肉火鍋都說成“吃涮羊肉”、“吃涮鍋子”。羊肉火鍋各地方都有，但內(nèi)蒙古的羊肉火鍋其精髓就在于羊肉的品質(zhì)上。薄薄的羊肉片在鍋子里“涮”幾秒鐘就熟了，配上醬料，入口即化。好的羊肉是沒有一點膻味的。

推薦店鋪: 額爾敦涮羊肉、敕勒歌

人均消費: 70元/人

6、冰煮羊

尋常的羊肉火鍋已是美味。但近兩年出來個新吃法一一冰煮羊。先放冰，再放羊肉，煮化冰水的同時煮羊肉。這里煮的是羊肉塊，而非羊肉片了。湯底因為是冰水煮化的，所以只會加枸杞、洋蔥的輔助調(diào)料，會加點酸奶，不會做成那種紅油的辣鍋。這種做法，羊肉煮多久都不會老，而且還會把羊肉的“鮮”發(fā)揮到極致。

推薦店鋪: 澤成冰煮羊

人均消費: 70元/人

7、蒙古奶茶

草原民族的風(fēng)味飲品一一蒙古奶茶。肉食主義者吃肉吃多了，可以來一碗奶茶解解膩。由磚茶打碎并與牛奶加入少許鹽一起煮開，味道微咸，奶香濃郁，一般還并配以炒米一起食用。純正的蒙古奶茶是咸口的，不過發(fā)展到今天，為適應(yīng)更多人的口味才改良有甜口的奶茶。

推薦店鋪: 格日勒阿媽奶茶館

人均消費: 80元/人