西寧的美食有很多，如果大家想要去品嘗美食，可以試試下面的這些美食，算是當地比較特色的美食吧，還有一些餐廳味道還不錯，大家可以去試試，當地的美食分量還是比較足的。

吃什么

西寧最能吸引旅行者目光的，可能就是遍街的美食了。青藏高原養(yǎng)育的肥美羊肉，經過簡單烹制就能成為手抓白條這樣的名菜，而黃燜、燒烤、炕鍋等做法也別有風味。

品種繁多的面食同樣讓人欲罷不能，牛肉面、羊腸面、炮仗面、尕面片、干拌面、干拉面、釀皮，聽聽這些名字就足以讓你食指大動。

更何況還有酸奶和甜醅這些解膩又價廉的街頭美食。起個大早，像當地人一樣去小店尋覓一碗熱氣騰騰的粉湯和雜碎湯吧，這是體驗西寧的最佳方式之一。

去哪兒吃

伊然軒

大眾街楊家一巷內

10:30～15:00，16:00～21:30

主打青海特色美食，吃高原牛羊肉的好去處，牛大骨(88元)、手抓肉(88元)、坑鍋羊排(118元)等都是肉質鮮嫩、量大味美，再配上一碗特色蓋碗茶或者自制酸奶，清爽解膩。餐廳環(huán)境清雅，都是卡座小隔間，沒有一般飯館的喧鬧聲，服務員態(tài)度也很好。

阿娘釀皮

下關南街中段

7:30至下午

阿娘就是回族人對阿姨的稱呼，這家阿娘釀皮原是在當地人中頗有名氣的水站阿娘釀皮，店面很小，只賣黃白兩種釀皮，都是自家蒸出來的，口感柔和，味道酸辣，當天制作，賣完就關門。

青海土火鍋

飲馬街31號，近十四中

10:30～22:30

青海土火鍋(微/小/中/大鍋98/118/138/158元)的吃法是用銅鍋將食物煮熟后整鍋端上直接吃菜喝湯，不需要現燙。鍋面上整整齊齊地擺放著一圈牛肉、羊肉、丸子、炸帶魚、豬肉片等葷菜，下層則是粉絲、酸菜、菌類、海帶等素菜，通常配有至少15種以上菜品，分量十足，一個小鍋就能滿足3人食用。味道清淡，吃得不過癮還可以叫個香辣蘸碟或麻醬碟。

益鑫羊肉手抓館(花園北街店)

花園北街白玉巷5號

10:30～21:00

這家深巷小店門前總是有人等位，特點就是先點菜先選肉，交了錢才能進去找座。招牌菜黃燜手抓羊肉(88元/斤)口碑最好，肉質嫩而不膻，蘸上店家自配調料，味道更佳。點菜率最高的還有凝著厚厚一層油皮的酸奶和炸得金黃的土豆。專心對付羊肉就好，沒有必要再點其他炒菜了。

西寧街頭吃早餐

來了西寧，別惦記酒店提供的自助早餐了，起個大早，像當地人一樣在街頭小店吃吧。西寧人喜歡的早餐除了離不開的牛肉面，還有粉湯配包子、雜碎湯配白面饃、羊腸面配羊肉湯等組合，香甜又有營養(yǎng)的牛奶雞蛋醪糟也是當地特色。雖然有些小店環(huán)境堪憂，但味道正宗、價格實惠，最好早去，以免撲空。

小橋尕晉娃羊腸面

虎臺二巷虎臺小區(qū)19棟;6:00～13:00

店面很小，但生意火爆，是當地人公認最好吃的羊腸面之一。面是干面，放有炸過的羊腸、羊肝及芹菜等，調料放得很足，味道偏辣，一般配碗熱氣騰騰的香菜羊肉湯。

泉兒頭雜碎

大眾街74號;5:00～14:00

是家老字號的連鎖店。羊雜碎15元/碗，牛雜碎20元/碗，配送一個白面饃，雜碎湯胡椒味道很濃，喝下非常暖胃，饃要掰碎泡在湯里吃，有嚼頭。羊雜碎一般11點前就賣完了，想吃羊腦(3元)還得早去。

清真老東關包子館

小橋柴達木巷4號;7:00～14:30

有西寧特色的手工包子，光餡就有地皮菜、胡蘿卜、韭菜、洋芋等各種口味，再要上一碗加有綠菜、黑木耳、平菇的牛肉粉湯，正應當地人那句“包子粉湯，吃上穩(wěn)當”。這家店也有牛奶雞蛋醪糟，滑嫩爽口。

古城木橋牛肉面

興海路城西區(qū)檢察院旁;6:00～16:00

這里的干拉比牛肉面更出名，口味較重，不能吃辣的話要提前告知。建議加肉，牛肉鋪滿整碗，吃著更帶勁。