大家知道北京吃魚的時候去哪里嗎?那就要說一說北京的密云水庫，這里盛產著魚類，且還被稱作是北京的魚鄉(xiāng)的，那么這里都有哪些魚呢?還有哪些好吃的美食呢?小編這就給大家介紹一下密云水庫的魚吧!

密云水庫的魚是什么魚

密云水庫宜漁水面13. 7萬畝，1959年始投放魚苗，1961年開始回捕，至1990年已累計產成魚2393. 9萬公斤，平均年產約79.80萬斤。1986年開始網箱養(yǎng)負，至1990年己累計產魚447萬公斤。

密云水庫盛產青魚、草魚、鰱魚(白鰱魚)、鳙魚(花鰱魚)、鯽魚、鯉魚、翹嘴紅鲌(噘嘴魚)、公魚等多種魚類。目前，漁民捕撈的魚類以白鰱魚、花鰱魚為主，以及少量的鯉魚、草魚、青魚等。

據漁民介紹，等柳樹葉變黃的時候，鯉魚將大批量出庫。每一種魚味道都很鮮美，對于愛吃魚的朋友來說密云水庫絕對是贊不絕口的好地方。

密云水庫美食推薦

“侉燉魚”(用水庫水燉的鮮魚)

“侉”這個詞很精妙，帶著一點粗獷和江湖上的匪氣。所謂侉燉,就是將原料油炸后再入鍋燉熟。

對北方人來說，侉燉魚的味道，再熟悉不過了。過油的大鯉魚，入鍋后加入密云水庫的水，放鹽、蔥、姜、蒜等佐料，燉出來的魚肉緊實又鮮嫩，味鮮醇香。

除了侉燉魚，還有油浸魚、醬燉魚頭、氽花鰱，各有各的獨特滋味，很受游客的歡迎。

醬燉魚頭

聽說，吃醬燉魚頭，講究先從魚唇吃起，魚腦、魚眼睛、螺絲轉都是特別有營養(yǎng)的部位。至于為何如此講究，您親自去嘗嘗。

油浸魚

魚肉潔白，嫩滑鮮香，原汁原味，清淡可口。

氽花鰱

汆魚咸鮮微辣，是很多年輕人都很喜歡的吃法。

密云水庫這里的魚非常的受大家的喜歡的，大家如果來北京這里要吃魚的話，不要忘記了密云水庫這個地方啊!