凱里市，簡稱凱，位于貴州東部，是貴州主要的中心城市之一，景點屬西江苗寨較為出名。作為一座具有苗家風情的城市，它的美食也可是別有特色呢。下面小編想介紹的是凱里的美食，去凱里游玩應該怎么吃，快來一起看看吧。

嚴姨媽卷粉

嚴姨媽卷粉是在凱里經營二十多年的老字號了。在原來凱里影劇院還沒有拆遷的時候，就已經開始在賣，現在影劇院拆遷后，就在原址，有時候還在現在的必勝客旁邊繼續用小車子在賣卷粉。嚴姨媽說，主要現在還在賣卷粉，是因為有好多人特別喜歡他們家卷粉，不能讓這些老顧客失望。不過沒有出攤的時候，據說也是有外賣的哦!

嚴姨媽家的卷粉，除了常見的海帶絲、洋芋絲、黃瓜絲等三絲以外，還可以加上脆哨。將特制的辣椒醬涂上，然后再用米粉包裹住，就成為了特別好吃的卷粉。通常一口吃下去，三絲和辣椒醬混合，再配合米粉的柔軟，入口簡直要蘇掉。

老一中旁涼面

我只能說凡是在凱里一中讀過書的人，都忘不掉在凱運司對面，一中旁邊的涼粉涼面。有時還可以加一點鹵蛋、鹵洋芋、苕粉，一定是非常過癮的。

電廠新村烤雞蛋

這家店是我們在夏天最喜歡去吃的一家店。烤雞蛋也可以說是凱里人獨特的燒烤方式。將雞蛋殼用剪刀剪一個口子，讓后將花椒、辣椒、蔥花等調料放入雞蛋內，在燒烤架上燒烤，不需要烤得太熟，雞蛋還比較稀就可以了。

插入吸管，通過吮吸，將調料與雞蛋混合的汁液吸入嘴里，特別有感覺。

永樂路兄弟竹簽烤肉

永樂路的兄弟燒烤，就在永樂橋的邊上。他們家的辣椒全部是遵義的手搓辣椒，而且配合特制的辣椒蘸水，我只能說，超級超級辣!

老四小特色燒烤

老四小特色燒烤就在原來老四小的羽毛球館對面，現在羽毛球館已經被拆掉了，但是燒烤攤依然在。

他們家的燒烤，全部是新鮮的食材直接燒烤的。

最后一家豆花烤魚

這家的豆花烤魚估計是整個凱里市最好吃的豆花烤魚了。在老貓洞苗都客車站附近，往華愷上城方向走，快走到加油站就看到了。他們家的豆花烤魚，全部選用尚好的青辣椒和小米椒進行作為調料，以及特別鮮嫩的豆花在烤魚之上，味道鮮香。

火車站燒烤-豆豉烤魚

店在火車站往貨場方向50米的一個燒烤攤，小編去的時候可是排了好久的隊。這里的燒烤攤，小編已經被無數朋友推薦了，而且豆豉烤魚也絕對是他們家的招牌之一。

這家的烤魚，也是凱里最傳統的烤魚。豆豉、油辣椒、薄荷配以稻田魚的燒烤，已經是現在在凱里眾多豆花烤魚、蔬菜烤魚里最獨特的了。

火鍋食材燒烤，燒烤中的火鍋味

除了店內的裝修有著四川味道以外，他們家提供的一些燒烤食材，也借鑒了成都火鍋里的食材。鴨腸、毛肚、鴨舌、掌中寶，這些傳統涮火鍋的食材，都出現在了他們家的燒烤桌上，而且考出來的味道也別具風味。