提到寧夏的美食，就不得不說很特別了，為什么這么說，大家都是知道寧夏是少數民族聚集的都地方，長此以往，美食也是博采眾長，汲取各地優點，不斷發展，且種類豐富。

那么，要說起來寧夏一定不要錯過的美食，大家可能腦海里面一時間，說不出來太多，那么接下來，小編就幫助大家整理一下吧!

黃渠橋羊羔肉

清雍正四年(1726年)至七年(1729年)開鑿惠農渠(又稱黃渠或皇渠)并招戶屯墾，使得黃河西岸、唐徠渠以東的寧夏北部大片荒地得以開發。

黃渠橋修建于雍正十年(1732年)，這是一座三孔石拱橋，全部由石條砌成，黃渠橋鎮因橋而得名。黃渠橋鎮是寧夏的歷史名鎮，地處銀北交通要道，距離銀川市70公里，109國道穿鎮而過。

黃渠橋因爆炒羊羔肉而聲明遠揚，爆炒羊羔肉因黃渠橋而譽滿天下。創制羊羔肉的馬少彰已經故去，手藝傳給了兒子馬忠民。從1996年到1998年，黃渠橋一條街幾乎全是做羊肉生意的，店面有100多家。

經過多年來的經營發展，現如今僅有20余家，且以馬家、周家經營年代較長的餐廳最為出名。

中寧清飩土雞

清燉土雞是一道以土雞作為主要食材，以油、鹽、大蔥、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、醬油、大料作為輔料制作而成的家常菜，口味鮮香。

炒糊餑

炒糊餑是一道西北地方著名小吃，流行于寧夏銀川、吳忠等地。特點是制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。

“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”。而所謂炒糊餑，其實通俗的說，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食。

手抓羊肉

手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回(寧夏)、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。

吃法有三種，即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱，邊煎邊吃)。

特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

生氽面

是寧夏當地主要面食之一，源自寧夏固原的氽面由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，營養豐富，具有西北特色和少數民族風味，在西北地區廣受歡迎。

羊肉小揪面

為寧夏特產美食。主要制作原料有羊肉，面粉，韭菜，蔥姜蒜，青辣椒。

來到這里，放開你的味蕾，盡情的享受這里的美食吧！偶爾看看這里獨有的風景配合著民族風情的美食，也不失為一種完美的搭配。