日喀則是西藏非常值得一去游玩的地方,這里風景絕美,而這里也有不少美食,更加具有西藏特色,那么除了青稞酒、糌粑、風干肉之外還有哪些特色美食呢?詳情見正文。
1、日喀則獨一份的朋必
朋必
日喀則獨有的特色小吃,寓意為“朋友從遠方而來,必須要吃的美食”。
朋必原材料
朋必的原材料是高原之上的豌豆,將之碾成粉末狀,用水浸泡,待完全沉淀過后,上層汁液無用,下面沉底的豌豆粉做成粉絲,而中間較為濃稠的汁液就可以用來做朋必了,用豌豆做出來的朋必,滿滿都是豌豆的清香氣。
滿滿豌豆香,太好吃了!
有一句流傳已久的傳言便是:沒吃過朋必,就不算來過日喀則,配上本地特制的辣椒醬,既能讓你感受到豌豆的清香,又能在辣味的刺激下,喚醒味蕾的激情,與朋必的香醇完美融合,形成了一種獨特而令人難以忘懷的風味。
2、高原之上的特色崗巴羊
崗巴羊是日喀則肉類美食的代表,以本身肉質細嫩、味道鮮美、無膻味而響譽全西藏,甚至全國。
味道鮮美,營養豐富。
崗巴羊
崗巴羊,綿羊屬類,以花色為主,少有黑色,成年羊在35~40公斤。
來自哪里
崗巴羊來自,日喀則市崗巴縣內,縣內有著優良的天然草場,草場內水草豐茂,多為木本科,莎草科等天然牧草,崗巴羊以此為食物。
好吃原因
崗巴羊不僅吃得天然,又具有性野、善攀登等特點,所以本身的肉質結實鮮嫩,營養豐富,不僅富含豐富的蛋白質、硒元素,還有很好的抗高反作用哦。
3、百里難求的亞東鮭魚
亞東鮭魚屬于日喀則亞東縣的地道美食,許多人驅車幾百里去到亞東,就是為了一嘗這鮭魚的鮮美。
魚中美人
野生的亞東鮭魚,一般生活在亞東縣內的河水中,屬于淡水魚,因河水是由周邊的冰川融化而成,河水冰冷,所以鮭魚又是冷水魚,其最大的特點便是全身無鱗片,長著閃閃的花斑,實屬魚中的“美人”了。
營養又鮮美
亞東鮭魚體型肥滿且肌間無刺,蛋白質含量高且膽固醇低,富含豐富的氨基酸、不飽和酸、維生素和多種微量元素,具有補虛勞、健脾胃、暖胃的功效,而且新鮮魚可做魚片,味道甘平,但最有營養的做法還是用來煮湯,只需要一點點的姜、蔥,便可煮出乳白、醇厚的魚湯來,甚是鮮美。
4、“高原巧克力”羅旦糌粑
羅旦糌粑可與普通的糌粑不一樣。因其營養豐富、熱量高,被譽為“高原巧克力”,出自于日喀則白朗縣,因其土地肥沃、雨水充沛,此處生長的青稞格外的優質,所以,由當地種植的青稞,加工而成的羅旦糌粑,具有極高的營養價值!
羅旦糌粑吃法
地道的羅旦糌粑吃法是碗里倒上味道香濃的酥油,再倒上茶水,加上特制的炒面,把炒面壓入茶水之中,用手把炒面、茶水和酥油混合均勻,抓拌到合適大小,羅旦糌粑就可以吃啦。
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