小伙伴們到泉州旅游的時候，可一定不要錯過了這些美食哦！那么接下來就為小伙伴們詳細介紹一下，到泉州都有哪些值得一嘗的美食吧！詳情介紹請看下文。

面線糊

推薦店鋪——水門國仔面線糊

清晨，伴隨著繚繞與香火氣息，一碗熱氣騰騰的面線糊，便開啟泉州人的一天。它看似簡單，制作起來卻極為講究。豬骨與海鮮熬出的高湯，再加入捻碎的面線，最后用粉漿勾芡、攪拌燉煮，直到面線徹底軟爛，才算大功告成。醋肉大腸剪碎墊底，舀一勺熱乎的面線糊往里一燙。吃前用筷子夾一段油條摁進湯底，那鮮甜爽滑勁兒，簡直比萬能的雞湯還要治愈~

沙茶面

推薦店鋪——美好生活沙茶面

“沙茶”，很多時候可以很直觀地了解福建味道。對于泉州人來說，盡管走遍山海，有家的味道的地方才能叫風味人間。

燒牛排

推薦店鋪——阿秋牛排、黃祥發牛排美食總店(圣湖店)

泉州人的餐桌上不能一日無牛肉，走在街巷之中，隨處可見一家家和牛肉相關的小吃店。燒牛排，通常是這些小吃店的招牌之一。牛排加上辣椒、咖喱粉和其他香料一同燒煮，一塊連筋帶骨的牛肉燉得軟爛，濃稠的湯汁扒在肉上，實在香。燉煮出軟爛膠質感的咖喱味藥膳牛排很好入口，大口牛肉在嘴里迸發汁水和肉香，配上微辣的醬汁，連湯蓋飯吃更香，直呼過癮!

姜母鴨

推薦店鋪——斯丹姜母鴨(涂門街總店)

“姜母鴨”，在泉州人心中，是很有分量的事物。原料非常簡單，只有兩種，姜母和鴨。先把鴨肉剁成小塊，再加入秘制醬料和姜母，一起放到砂鍋里燜上幾個小時。湯汁被大火收得濃稠，鴨肉變得軟爛入味，撈一塊品嘗，鴨肉入味不老，嫩到無需用牙費力咬。

燒肉粽

推薦店鋪——侯阿婆燒肉粽

作為泉州的傳統名小吃，這燒肉粽是屬于整個春夏秋冬的，并不囿于端午的時令。西街這家侯阿婆是實打實的老字號，用料大方實在，招牌肉粽里裹著鹵蛋、蝦米、香菇、瘦肉、三層肉，還有干貝、海參、鮑魚等加料可選。

海蠣煎

蠔仔煎，又叫蚵仔煎、海蠣煎，是通行閩南的美味。金黃的外衣內包裹滿滿的海蠣，加上地瓜粉和小蒜或韭菜，加不加蛋都可以，海蠣裹著透明的地瓜粉，再澆上甜辣醬，軟糯鮮美，非常純正。

紅蟳米糕

紅蟳米糕，泉州人宴席上的壓桌大菜。紅蟳是主料，雞蛋、紅蘿卜丁、芋頭丁為輔料，底部鋪糯米。蟹膏香蟹肉甜，一口下去還能吃出些糯米香，鮮美至極。

芋頭餅

推薦店鋪—— 莊阿姨芋頭餅

黑芝麻是咸口，白芝麻是甜口，芋泥內餡微甜不膩，帶著粉糯的顆粒感，一定要趁熱盡快吃哦。