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峨眉山有哪些好吃的小吃推薦

編輯:cyf 時間:2023-11-06 13:45:16 瀏覽量: 文章糾錯

最近很多小伙伴想到這個峨眉山去玩,那么峨眉山都有哪些比較好吃的小吃呢?相關的問題很多人問的,下面是詳細的介紹,感興趣的可以一起看看詳情。

一、東門

這條街可算是小吃的匯集地豆腐腦、夜抄手、涼糕冰粉、缽缽雞還有蹺腳牛肉……這里幾乎每家美食店都人氣爆棚只管放開了吃!

01、峨眉王牌豆腐腦

為啥子它這么火?多年霸居小吃單榜首,因為,峨眉豆腐腦強調食材本身的鮮香與口感,小小豆腐腦十幾種工序、配料繁瑣,只為入口的那一口鮮香,良心用好料,還原老味道!

豆花與手工豆粉調制芡汁,起鍋后,撒上酥肉、酥黃豆、大頭菜辣椒油、小蔥等覆面,口感層次豐富,就是這么霸道!你說咋個會不好吃嘛!

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02、夜抄手

綿滑的面皮包裹著鮮香肉餡,再澆上熱絡絡的面湯,一口下去,滿血復活,再配上他們家的鴨腦殼、鴨脖子及雞爪,這就是吃抄手的標配。

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推薦商家:東門夜抄手、何平夜抄手

03、勾魂鐵板魷魚

魷魚的個頭不算大,但是醬料濃郁,在鐵板上進行反復翻炒,味道鮮香,幾乎吃不到魷魚的腥味,如果喜歡吃土豆的,還可以單獨加一份土豆進去。

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04、牛肉面

牛肉面作為川味面條的代表,麻辣鮮香,是它最誘人的特點,湯頭用豬骨熬得濃香撲鼻,牛肉用豆瓣、香料炒制后加水慢煨,讓香料充分進入牛肉紋理,散發著紅亮的光澤。

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鹽、姜、蔥、蒜、鮮辣椒……紅燒牛肉和高湯的醇香為面條打好底子,加入適當熟油海椒,攪拌均勻,紅油的香讓面湯變得更加誘人,而辣椒配合其他調味,則為牛肉面注入了更多刺激和香辣的味覺體驗。

推薦商家:干拌牛肉面

二、書院街

書院街的美食店數量不多品質卻是出奇的好,在這里,沒有華麗精致的裝修設計,只有青瓦木門的老式店面,但是來此的客人卻是絡繹不絕的。

01、咸甜之爭 —— 葉兒粑

葉兒粑分甜心、咸心兩種口味,甜的餡是豆沙加上核桃等果仁,大多在糯米粉里面加了紅糖,咸的則是肉末加芽菜炒成臊子,吃完還忍不住打包幾個帶走。

葉兒粑軟糯Q彈、米香撲鼻,咬一口油氣十足,不論是甜黨還是咸黨都非常喜歡,一口咬下,滿嘴都是皮的糯和餡的香軟。

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推薦商家:天一家葉兒粑總匯

02、高記豆腐腦

高記的蛋沖豆腐腦是食客們的心頭愛,“加蛋”更是高記的獨特吃法,香氣四溢的牛肉與蛋液的融合,成為當地的一大美味。

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03、曹涼粉

曹涼粉家的招牌蕎涼粉,用蕎麥制成口感比較有韌勁,再加上店家秘制的拌醬,攪拌均勻后,真的越吃越香。

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推薦商家:曹涼粉

三、西正街

這條街與上面推薦的書院街相鄰是峨眉最古老的街道之一,這里也匯聚了峨眉最出名的小吃。

01、咔餅

峨眉咔餅界的天花板來這里鴛鴦咔餅強烈推薦,軟糯的餅子夾著粉蒸牛肉其中的大頭菜增加了幾分清爽和爽脆。

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推薦商家:古記咔餅

02、董洋芋

走進店里就能聞到菜籽油的香氣炸出來的菜也是金黃金黃,讓人食欲倍增,不僅可以選擇口感還可以選擇形狀,坨坨和條條,任意選擇。

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