佛山高明有哪些適合秋季吃的特色美食呢？接下來(lái)為大家推薦玻璃脆皮三寶燒鵝、田螺炆禾草鴨、扒鴨、蜜菊豉油雞、吊燒雞、無(wú)花果浸雞、無(wú)花果燉乳鴿等。

佛山高明秋日特色美食推薦如下：

一、玻璃脆皮三寶燒鵝

在街頭、市場(chǎng)的燒臘檔里，總能看到一只只赤橙油亮的燒鵝，在玻璃明檔前一字排開(kāi)，泛著透亮的油光~皮脆肉滑，香嫩爆汁，锃光瓦亮的外皮之下，是一層透薄的脂肪，一口下去，迅速發(fā)出嘎嘣脆的聲音，搭配上酸酸甜甜的酸梅醬，也太香了吧!

二、田螺炆禾草鴨

秋風(fēng)起不如來(lái)個(gè)“暖粒粒”的鴨煲?作為2020年高明十大品牌銀牌菜田螺炆禾草鴨則向食客展示了鴨肉與田螺的完美碰撞。以五谷雜糧精心喂食的鴨，經(jīng)禾稈草熏制后大火爆炒，再輔以專屬秘制醬汁燜上半小時(shí)，最后加入白灼過(guò)的田螺爆炒，一鍋美味的田螺炆禾草鴨就順利出鍋啦~

三、扒鴨

既然聊到“鴨”，高明扒鴨也不容錯(cuò)過(guò)，在高明喜慶宴席上，扒鴨是離不開(kāi)的菜式，香綿滑口，老少皆宜。

四、蜜菊豉油雞

在廣東，有這么一句話：無(wú)雞不成宴不管是過(guò)年過(guò)節(jié)，還是婚宴喜酒雞都是高明人餐桌上必備的一道美食蜜菊豉油雞是2020年高明百村名菜。雞是聽(tīng)著音樂(lè)長(zhǎng)大的自養(yǎng)雞，用檸檬、香茅、薄荷葉、香草……搭配黃菊花熬制出來(lái)的鹵水，不僅獨(dú)有清香，還能清熱解毒、美容養(yǎng)顏。

五、吊燒雞

同樣是雞，高明吊燒雞卻別有一番風(fēng)味，整只燒雞呈誘人的金黃色，肥瘦相間，油而不膩，順著肌理咬下，雞肉又香又滑。

六、無(wú)花果浸雞

雞肉遇見(jiàn)水果是怎樣一種味道呢?zé)o花果浸雞滿足你的幻想。當(dāng)新鮮的雞肉碰上甜糯的無(wú)花果，簡(jiǎn)單的食材即可將雞肉的鮮嫩，和無(wú)花果的清甜發(fā)揮得淋漓盡致。

七、無(wú)花果燉乳鴿

在高明新鮮采摘的無(wú)花果作為食材能玩出很多美食新花樣，除無(wú)花果浸雞外無(wú)花果燉乳鴿也深受歡迎。

八、高明臘鴨扎

秋風(fēng)起，食臘味，作為高明特色的臘味，臘鴨扎理應(yīng)榜上有名!一小段精選的半肥瘦臘肉，一小段臘鴨肝、一小片臘翼，想想都“流曬口水”。

九、高明河鮮

白灼白鱔、西江蝦、香煎黃魚......至簡(jiǎn)至鮮，念念不忘，在高明沙寮河鮮風(fēng)情美食街，各種美味河鮮等你來(lái)嘗~