陽澄湖大閘蟹確定了開捕時(shí)間，至于上市可能馬上就可以上市了，估計(jì)就在國慶前后，除此以外，還有大家比較關(guān)心的價(jià)格，目前給出的價(jià)格只能作為參考，畢竟每家店都不一樣。

開捕及上市時(shí)間

陽澄湖大閘蟹產(chǎn)地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域，每年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)就在這4個(gè)地方輪流舉辦，2020年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)在相城區(qū)的蘇州市陽澄湖生態(tài)休閑旅游度假區(qū)舉行。

今年的陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量10260噸左右，其中圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)量1500噸左右(2019年為1400噸、2018年為2013噸)，沿湖周邊高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量8760噸。

由于加入了沿湖池塘高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖的螃蟹，產(chǎn)量較去年增加了好幾倍，國慶節(jié)前后批量上市。

此次“陽澄湖大閘蟹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品劃定的地域保護(hù)范圍為：陽澄湖沿岸相城區(qū)的太平街道、陽澄湖鎮(zhèn)、陽澄湖生態(tài)休閑旅游度假區(qū);常熟市的沙家浜鎮(zhèn);昆山市的巴城鎮(zhèn);蘇州工業(yè)園區(qū)的唯亭街道，共計(jì)4個(gè)市(區(qū))6個(gè)鎮(zhèn)(街道)及陽澄湖湖區(qū)，保護(hù)范圍總面積為516.04平方公里，生產(chǎn)面積為18408公頃。

質(zhì)量提升

今年是陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖實(shí)行禁止使用冰鮮海魚及畜禽動(dòng)物內(nèi)臟投喂的第一年，取而代之的喂養(yǎng)的是漁政部門建議的顆粒飼料、玉米和鮮魚。

從前幾次試捕情況來看，螃蟹長勢(shì)良好，今天的開捕結(jié)果證實(shí)了喂養(yǎng)的科學(xué)性，螃蟹比去年增重明顯，五六兩的公蟹、四兩多的母蟹非常普遍。

價(jià)格參考

據(jù)看蘇州消息

公3.0-3.4兩 母2.0-2.4兩

價(jià)格：每只30元

公3.5-3.9兩 母2.5-2.9兩

價(jià)格：每只50元

公4.0-4.4兩 母3.0-3.4兩

價(jià)格：每只80元

公4.5-4.9兩 母3.5-3.6兩

價(jià)格：每只100元

大閘蟹沒有標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)，各家價(jià)格不同，以上僅供參考!

怎么辨別陽澄湖大閘蟹

1、青背

陽澄湖大閘蟹的背殼顏色呈青灰色。由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱“蟹殼青”，這是清澈的陽澄湖水賦予的特征。

2、白肚

螃蟹的肚殼一般都是白色的，但陽澄湖蟹的白肚卻白得不同尋常，白中帶青，自帶光澤，給人晶瑩潔白的感覺，外觀上有一種玉質(zhì)般的美感。

3、金爪

陽澄湖大閘蟹蟹爪呈金黃色，故又名“金爪蟹”，這也是陽澄湖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境賦予的，這里不僅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土質(zhì)堅(jiān)硬。

4、黃毛

黃毛是指陽澄湖蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達(dá)3-4厘米，根根順滑。