小伙伴們，九月到了，正好是吃大閘蟹的最佳時(shí)間，所以小伙伴要不要隨著小編一起去看看陽(yáng)澄湖的大閘蟹什么時(shí)候才開(kāi)始出售，還有陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格也了解一下。

1、幾月份上市

今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹，將于9月25日開(kāi)捕。目前市場(chǎng)在售的大閘蟹基本都是“六月黃”以及“外地蟹”2兩規(guī)格的售賣55元/斤2.5兩規(guī)格的單價(jià)達(dá)到70元/斤。

開(kāi)補(bǔ)節(jié)信息

開(kāi)湖時(shí)間：9月25日10：00

直播時(shí)間：9月25日10：00

今年長(zhǎng)勢(shì)

陽(yáng)澄湖大閘蟹，第五次蛻殼目前已基本完成即將爬上市民的餐桌。近日，在陽(yáng)澄湖的圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)蟹農(nóng)周雪龍?jiān)谒輩仓校l(fā)現(xiàn)了不少剛剛脫下來(lái)的蟹殼。

今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹，將于9月25日開(kāi)捕。

陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)消涇村一戶大閘蟹銷售店的老板說(shuō)：“現(xiàn)在都是嘗鮮，價(jià)格的確不便宜。品質(zhì)的話，蟹腿肉都滿了，但是肯定不如大批量上市的時(shí)候來(lái)得緊實(shí)。”

蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，目前市面上銷售的大閘蟹現(xiàn)貨，都不可能是來(lái)自蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)授權(quán)的會(huì)員單位，“我們‘陽(yáng)澄湖大閘蟹IP’是蘇州的‘金字招牌’，因此銷售比較好，目前開(kāi)展銷售的都是‘蟹券’，沒(méi)有實(shí)物。”

10月中旬-11月中旬為最佳品蟹期，在此期間大閘蟹美味指數(shù)達(dá)90%-100%

2、大閘蟹價(jià)格

目前市場(chǎng)在售的大閘蟹基本都是“六月黃”以及“外地蟹”2兩規(guī)格的售賣55元/斤2.5兩規(guī)格的單價(jià)達(dá)到70元/斤。

規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

凡在線下實(shí)體門店和線上各大電商平臺(tái)、企業(yè)商城等渠道從事陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券或?qū)嵨镤N售的會(huì)員商家，在產(chǎn)品描述和禮券規(guī)格印制上都必須做到統(tǒng)一規(guī)格，不得出現(xiàn)區(qū)間，具體規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)如下：

公蟹規(guī)格： 3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.5兩/只、5.0兩/只、6.0兩/只以上。

母蟹規(guī)格：2.5兩/只、2.8兩/只、3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.5兩/只以上。

在銷售和發(fā)貨過(guò)程中，所發(fā)售的每只蟹(不含繩)的規(guī)格，不得小于每個(gè)規(guī)格2錢。

3、陽(yáng)澄湖閘蟹

大閘蟹即為中華絨螯蟹。

在陽(yáng)澄湖成長(zhǎng)的大閘蟹，不僅享受著陽(yáng)澄湖獨(dú)特的堿性水質(zhì)。豐茂的水草、廣闊的水域，又為它們提供了優(yōu)良的活動(dòng)、脫殼空間。湖底的沙礫還能讓蟹蟹們鍛煉四肢，造就了陽(yáng)澄湖大閘蟹膘肥體大的體格。

煮熟之后，青殼便成了金黃。母蟹黃肥，蟹黃紅亮，公蟹膏滿，膏似玉錦。蟹肉鮮嫩，還有甘甜的回味。輕輕一吸，綿軟黏糯的膏、黃留香滿口。

4000多年歷史的陽(yáng)澄湖大閘蟹，不僅征服了現(xiàn)代人的胃，也征服了古代人的胃。熱愛(ài)生活的陸游老爺子就作詩(shī)云：“蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明”。