煙臺在下個月初就要開海了，所以龍口的海鮮也應(yīng)該想好怎么吃了。其實一般可以選擇去飯店里面吃會比較方便，但是自己買海鮮其實也可以，下面的海鮮市場可以了解一下。

海鮮市場在哪

1.東河沿水產(chǎn)市場

隔著近的走著去，隔著遠的開車去，東河沿水產(chǎn)市場人氣還是很旺的，海鮮攤兒自然顧客少不了。

2.港欒

小編姐經(jīng)常跟著老爸開車到這邊買海鮮，真的夠新鮮!這里海鮮要多一些，價格便宜，看得見的“鮮活”。下午4點漁船回港，都是剛從海里打上來的，既新鮮又便宜。黃縣車站有直達港欒碼頭的公交車。不推薦到比如東市場這樣的地方，龍口賣海鮮的商販都夠黑的，黑心秤，價格也貴，尤其會坑外地人。所以還是去碼頭等漁船回來吧，如果不愿意去碼頭，不如找個飯店吃，起碼不容易被宰。本地扎啤賣的都是朝日啤酒旗下的煙臺啤酒，就是拿個塑料袋接水龍頭那種扎啤。幾乎每個小商店外面都擺著這樣的容器，可就近購買。青島扎啤只能去青島喝，不會配送到煙臺來。

3.西市場

大多數(shù)龍口人都知道西市場，可西市場大棚里的海鮮有多新鮮恐怕大多數(shù)人都不知道吧，便宜又新鮮的海貨哪里尋，去西市場逛一圈!

西市場路邊的小商販賣的海鮮也很新鮮，很便宜，附近居民在下午4點左右都會出門去那溜達一圈，買上點海鮮捎上點新鮮的農(nóng)家蔬菜，回家美美的做上一頓晚飯!

4.怡園小市場

很多商戶在這擺攤，海鮮干貨也不貴，記得砍價，必要時需要派出“大媽”來砍價哦!

怎么吃

1、桑島海參

桑島的海參久負盛名，作為滋補佳品，桑島海參必是首選。它以粘多糖豐富，不含膽固醇及高蛋白、抗癌活性物質(zhì)硒多糖和海參素著稱，對人體滋補強身作用不亞于人參，一直被人們視為佐膳佳品和強身健體的滋補品。

【最佳吃法】海參小米粥

第一步，事先將海參洗凈，無油無鹽泡發(fā)后冷凍備用。

第二步，準備小米洗后浸泡一夜，使用高壓鍋燜煮小米粥。

第三步，食用前解凍海參即可，小米粥可加入姜末、蔥花、醬油、海鹽等調(diào)味。

2、爬蝦

別看蝦爬子渾身是刺，但味道可是一級棒的，龍口爬蝦真是公的鮮母的香。

【最佳吃法】蝦爬子還是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又簡單易做。

【吃的技巧】又肥又大又多膏的蝦爬子，會越吃越上癮的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就會付出“血的代價”。15秒快速剝蝦，讓你的“吃貨之路”不再受阻!!

第一步：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。

第二步：用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

第三步：左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

第四步：背部整個殼就掀開了。

3、蝦

蝦是我們經(jīng)常吃的一種海鮮，而且吃法多樣，不管是清蒸、紅燒、油炸還是熬湯，都有各自的美味，不過，我們總是要面對的是如何處理蝦肉。

【最佳吃法】白灼海蝦，能夠最大限度的保留鮮味。

【吃的技巧】第一，白灼蝦一般是彎的，拿到之后先把下壓直，最好拿著蝦頭蝦尾搖一下，這樣蝦殼和蝦仁會更容易分離。

第二，在蝦殼的第一第二第三節(jié)，在下腳的位置把殼撥開;

第三，剝了前三節(jié)蝦殼之后，有兩只手指捏住蝦尾的位置，用力壓下去，整個蝦頭蝦仁就會和蝦殼分離;

第四，把蝦的頭掰掉，就可以吃蝦肉了。

【哪里不能吃】蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質(zhì)都存留于蝦頭里;蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道里有臟東西，也因為蝦線影響口感。

4、梭子蟹

一種食材，僅用最簡單的烹飪手法就能獲得最美的滋味，這說明食材本身就具備鮮美可口的特點，無需過多復雜的手段，鮮香美味自然流露，龍口的螃蟹便是如此。

5、海虹

海虹，不是說它有多貴，也不是說它是最鮮美的，但絕對是最大眾化，最廣為人知的，最受龍口人民喜歡的海產(chǎn)品之一。

【最佳吃法】清蒸海虹的味道是極其美味哦~

【吃的技巧】清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味~

【哪里不能吃】海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質(zhì)，在腸胃里很不容易消化的。

6、海蠣子

海蠣子營養(yǎng)豐富又十分美味，是龍口銀餐桌上的常客，也許吃第一只時你只是讓海蠣子匆忙地經(jīng)過喉嚨，第二只你覺得腥味兒之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一個新的世界打開啦。

【最佳吃法】煮著吃!簡單方便、原汁原味!

【吃的技巧】面對一只海蠣子，首先，你要找準下刀的位置。雖然海蠣子形狀怪異，但一般來說，只要找到內(nèi)外殼連接的縫隙，然后用刀把筋肉挑斷;就能打開它的厚重外殼了;第二，要用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，注意不要讓汁液流出來;如此一來，你就可以輕松把海蠣子送到嘴邊享受美味了。

【哪里不能吃】除了外殼不能吃，里面的肉全都可以吃，簡直是海鮮里的業(yè)界良心啊。

7、扇貝

龍口的扇貝價格便宜，很容易就可以買到新鮮個兒大的，吃起來也很方便。

【最佳吃法】其實扇貝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q彈口感和鮮美原味的吃法。

【吃的技巧】開口小的扇貝，可以用小刀在貝殼邊緣撬一下，然后用小刀沿扇貝丁底部割一下，就可以將整個扇貝肉取出來啦，超簡單的。

【哪里不能吃】扇貝丁的肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內(nèi)臟建議去掉，不要食用。

8、海腸

龍口海腸以肥大、鮮美著稱，雖然長得怪惡心，但龍口銀一般都好吃這一口~

【最佳吃法】龍口海腸以肥大、鮮美著稱，雖然長得怪惡心，但龍口銀一般都好吃這一口~海腸一般和韭菜一起炒(因為兩個壯陽美食配起來吃效果更棒!羞羞~)，盡量大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆勁兒，指望它熟了變軟是絕對不可能的。

【哪里不能吃】海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是內(nèi)臟和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。

9、鲅魚

鲅魚丸子、紅燒鲅魚、鲅魚水餃、熏鲅魚，都是被龍口人盛贊的海鮮極品。而在眾多的鲅魚美食中熏鲅魚餃子深受龍口人的喜愛。

【最佳吃法】熏鲅魚

1、按骨節(jié)的厚度切片，一層層碼在大碗里，并在鲅魚上面放上姜片、蒜片、八角。

2、糖、老抽、燒酒調(diào)勻，倒在盛魚的碗里，與魚持平，蓋上蓋子腌制8小時。

3、魚腌好后，炒鍋加油，比魚片厚度深些就可以了。

4、投入魚片炸透。

5、炸成醬紅色就可以出鍋了。

鲅魚還可以包餃子，汆丸子，想想這個美味，口水直流啊~

10、哈喇

龍口人對蛤蜊的熱愛可不是一般人能想象的。蛤蜊它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

【挑蛤蜊的技巧】

1、要選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。

2、不要以為選開口的蛤蜊就是活的，大錯特錯!在水里開口的蛤蜊，可能已經(jīng)死了很久了!

3、閉著盒的一定是活的?也不一定。不怕腥，可以拿起來2個對敲一下，空的很容易分辨出來。

4、選如圖這種半吐出舌頭的，一碰就縮進去說明是活著的，吃起來才肉質(zhì)鮮美。

這里要提醒大家注意了，買回家的蛤需要放在鹽水里養(yǎng)一會，因為蛤蜊是海生的，沒有海水環(huán)境反而容易死哦!