最近隨著哈爾濱旅游的爆火，也讓更多人知道了東北凍梨這個特色美食，不過很多南方的朋友都沒吃過，不知道應該怎么吃，接下來為大家介紹東北凍梨的正確吃法哦！

正確吃法

1、冷凍吃。

即把凍梨洗干凈后，直接食用，是年輕人喜歡的吃法。

這種吃法更適合秋梨，秋梨很酸，采用冷凍的方式吃，口感酸中帶甜，遠遠要勝過秋天時，剛剛采摘下來酸澀的味道。

2、緩開吃。

把凍梨放到盛冷水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼后，把冰殼敲碎就可以吃了。

這種吃法的口感與冷凍吃不同，化開的凍梨果肉軟滑、果汁豐富清甜，吃起來像是在喝果汁。

特色吃法

1. 凍梨雕花燒烤：在哈爾濱，一位大膽的燒烤師傅將凍梨與燒烤相結合，創作出了凍梨雕花燒烤。這種獨特的吃法保留了凍梨的甜美，同時融入了燒烤的咸香，讓人回味無窮。

2. 凍梨燉湯：將凍梨與雞肉、枸杞等食材一同燉煮，既可清熱解毒，又可潤肺止咳，是一道美味的養生湯品。

3. 凍梨炒菜：將凍梨切片，與胡蘿卜、洋蔥等蔬菜炒制，口感清爽，營養豐富。

傳統吃法

1. 凍梨汁：將凍梨榨汁，口感冰涼，甜美可口，是夏季消暑解渴的佳品。

2. 凍梨膏：將凍梨熬制成膏，涂抹面包或搭配甜品，美味可口。

3. 凍梨糕：將凍梨搗碎，加入糯米粉、白糖等食材，制作成凍梨糕，口感軟糯，香甜可口。