西安是一座歷史悠久的文化古城，西安是我國非常著名的旅游城市。來到西安旅游見證這座千年古城的歷史，感受西安的風土人情。西安的特產也是值得一提的，可以說是物競天擇，非常的多，來看看都有哪些吧。

饸饹

有人也許會說，饸饹哪兒是西安的，那是人家藍田的、敦化的等等。

不過換個角度來看，西安一來算是整個陜西的代表，二來，通過陜西發揚光大的物品，算是西安的也沒有錯。況且，羊血饸饹其實就是西安本地的產物。

饸饹與蘭州拉面、山西刀削面并稱為北方面食三絕。

饸饹大多是由蕎面制成，因此大多數也叫作蕎面饸饹，其口感爽滑，食之清香宜人，而且它的營養價值也非常豐富。

而西安特有的羊血饸饹，則是脫身于粉湯羊血，味道更是值得稱贊。

鳳翔彩塑

鳳翔彩塑是出自于鳳翔縣的工藝品，因為西安是陜西省的省會，因而將其稱為西安特產也是可以的。

鳳翔彩塑是先將粘土和泥漿攪拌成塑泥，然后制好模子，翻成胎胚晾干，最后上白色低粉，隨后在上面涂彩、繪畫、上光。

泥塑的造型大多是憨態可掬的娃娃，十分好看。

水晶餅

水晶餅里沒有水晶，如果硬要說有的話，那便是其中餡料的組成部分之一——冰糖了。

西安的水晶餅，以德懋恭所售的最為知名。它面餅金黃，通體雪白，餡料晶瑩剔透宛如水晶一般，于是便有了“水晶餅”這一雅稱。

不論是以前，還是現在，德懋恭的水晶餅都是送禮佳品之一。(當然，據說現在德懋恭的水晶餅做的越來越不好了，更多人喜歡藍田水晶餅。)

臘牛肉

西安老牌的臘牛肉，可以稱得上是一絕了。

在西安，最為知名的臘牛肉，要數回民街的賈永信，不過如果買不到這家的話，其他的商家出品的也是不錯的。

臘牛肉是經過特殊的熏烤技術制成的，口感要比新鮮的牛肉美味百倍。看起來色澤紅潤，吃起來酥嫩柔韌。