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太原有哪些特產可以帶走

編輯:zm 時間:2024-08-28 10:53:56 瀏覽量: 文章糾錯

在太原有不少的旅游景點,而到了太原旅游的不少朋友也想要嘗一嘗當地的特色美食小吃,那么在太原,有哪些特產是可以帶走的呢?詳情見正文,一起來了解下吧!

山西腐乳

腐乳為我國特有的發酵豆制食品,較早見于明《蓬櫳夜話》,稱為“醢腐”,即醬豆腐。據《本草綱目拾遺》中載:“腐乳,又名菽乳,以豆腐液過加酒糟或醬制者,味咸甘心。”1000多年來,一直相傳至今。山西腐乳就是根據干豆腐加鹽成熟后為腐乳演化來的,雖然上不了大雅之堂,但在人們的日常生活中,它是不可缺少的必備品之一。既可作佐餐小菜,又是菜肴的調味品。

太原有哪些特產可以帶走

六味齋醬肉

產于山西太原。六味齋最負盛名的產品是醬肘子,在清乾隆年間即為貢品,慈禧太后為經常吃到醬肘子,特賜給送醬肘人一塊進宮腰牌,拿著這個“特別通行證”可以直入深宮無須稟報。特點:從外觀色澤看為醬紅色或紅褐色,用刀切開后,內部組織為粉紅色,口感綿爛利口,肥而不膩,瘦而不柴,尤其是皮軟嫩。在六味齋的傳統工藝中,醬汁純屬鹵制醬肉的老湯經濾渣熬制而成,不添加任何東西。

太原琉璃制

太原盛產琉璃制品。早在盛唐,已經“碧瓦朱甍照城郭”。明清時,琉璃瓦已遠銷外省。太原馬莊蘇家制琉璃,據傳始于盛唐,這些琉璃制品,裝點了山西眾多的古文物、古建筑,至今依然閃爍著光輝。

并州剪刀

此剪刀產于太原,因太原又稱并州,故稱其為“并州剪刀”。唐代詩人杜甫曾稱譽“焉得并州快剪刀,剪取吳淞半江水”。

太原有哪些特產可以帶走

并州刀,砍骨不卷;并州剪,剪毛不沾。遠在晉代已名揚國內。太原市內街道名字中,有大、小鐵匠巷,大小剪子巷,這些街巷在宋代曾經是生產剪刀的集中地。到明代,晉府店刀剪更是聲名大振,國內各大商埠、碼頭都有專營商號。現在,太原刀剪廠就是在原晉府店刀剪社基礎上發展的。這個廠繼承、革新了傳統的工藝,生產的產品遠銷幾十個國家和國內各地。

太原玉雕

太原玉雕,就是根據天然玉石資源因料取材,因材施藝,在玉雕大師們的精工刀刻下形成了色、形、態俱佳的工藝美術產品。位于太原的山西工藝美術廠的玉雕,近年來有了新的發展,在表現名勝古跡、花卉、人物等方面既繼承了太原玉雕的傳統手法,又在這一基礎上大膽創新,精心雕刻了許多具有較高藝術水平的玉雕新產品。

陽曲酥梨

陽曲酥梨引種于安微碭山。經多年區域馴化栽培,再加上得天獨厚的自然條件優勢,使其“青出于藍而勝于藍”,含糖量高達17%。因則,陽曲酥梨以其果型正、色澤好、果心小、有香氣、酥脆爽口汗多味甜而聞名于全省,在八九年全省優質果品評審中,獲省優質水果獎,在九四年全省家業精品評審中,又獲金獎,產品暢銷全國各地。

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郭杜林月餅

太原郭杜林月餅:因由郭、杜、林三位糕點技師創制,故名。餅面多呈棕紅色,形如滿月,外形美觀,甜美酥松,油而不膩,散發鮮花、果料香氣。

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