張家界是一座自然風(fēng)光無限美好的城市，也是一個(gè)充滿了人氣的旅游城市，這里的自然景觀和獨(dú)特的地貌特征宛若外星世界一般令人三觀和感官神經(jīng)都會(huì)遭受巨大的沖擊，同樣張家界的美食也是令人癡迷的，下面給大家提供具體的攻略推薦。

張家界是湖南省轄地級(jí)市，原名大庸市，轄2個(gè)市轄區(qū)(永定區(qū)、武陵源區(qū))、2個(gè)縣(慈利縣、桑植縣)。位于湖南西北部，澧水中上游，屬武陵山區(qū)腹地。

這里更是盛產(chǎn)風(fēng)靡海內(nèi)外的多種特產(chǎn)和美食，以下給大家介紹張家界四種美食：

葛根粉炒肉

一：葛根粉炒肉

葛根粉是張家界三寶之一，葛根粉炒肉以此為原料的一大特色菜。將有清涼去火、美容、養(yǎng)胃之功效的葛根粉，和張家界土家臘肉一起炒，風(fēng)味獨(dú)特。

要將葛根粉調(diào)成糊狀，冷卻后再切成片和臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，確實(shí)會(huì)讓人留下深刻印象。

草帽面

二：草帽面

草帽面是人氣很高的張家界當(dāng)?shù)匦〕裕幸恍┥衿娴纳省Ｃ值挠蓙硎且驗(yàn)槔习宄Ｄ甏髦菝痹谄囌究诎儇洿髽菛|門對(duì)面的巷子口賣面。

草帽面臊子非常香，面是全手工加工的。之前只有星期1、3、5的晚上9點(diǎn)才有賣，想吃草帽面最好提前打電話預(yù)約了才不會(huì)撲空。

酸魚肉

三：酸魚肉

土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜肴講究酸、辣、香。

夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。

三下鍋

四：張家界三下鍋

張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是張家界的招牌菜，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)本地土廚師特殊加工成一鍋煮。

三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別點(diǎn)，此菜雖好吃，但在張家界的酒店里面一般是見不到這道菜，只有在當(dāng)?shù)厝顺鋈氲囊恍┬〔宛^里才有得吃。