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蘭州市特色美食推薦

編輯:xxy 時間:2023-09-08 09:06:45 瀏覽量: 文章糾錯

到蘭州旅游,不僅僅只有好玩的景點可以打卡,還有各種特色的美食供小伙伴們品嘗哦!接下來就為大家詳細介紹一下,在蘭州都有哪些特色美食吧!詳情介紹請看下文。

1、奶雞蛋醪糟

一鍋煮沸的鮮奶,一勺醪糟,一把干果就讓這杯特色飲料有了豐富層次感。牛奶自身的鮮美味道成了食物的主基調,干果增加了口感和嚼勁,而醪糟的清爽與甘甜才是這道特色小吃畫龍點睛的地方。

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2、釀皮子

釀皮是西北著名的地方風味小吃。釀皮是面粉制的食品,色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,切成筷子粗細的長條狀食品,再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。

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3、油炒粉

油炒粉是用油把切成麻將牌大的方塊粉放入鍋內,加糖色、蔥花、精鹽,不斷翻炒,直至金黃燙熱的小吃。

依個人口味,澆點蒜汁、芝麻醬、辣椒油、醋,滋味更好。

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4、甜醅子

甜醅子的做法有點像酒釀,不同的是,甜醅子大多用燕麥或者青稞制成。將青稞或者燕麥去皮蒸熟,放入酒曲拌勻,裝進瓷盆或者壇子里,放到熱炕頭或者在灶上保溫。

把甜醅子這種西北特產和常見的茶飲結合在一起,造就了今天頗有名氣的“甜醅子奶茶”。

5、灰豆子

灰豆子源于蘭州,具有三百余年歷史,主要由麻豌豆和棗熬制而成,煮豆時還需要添加蓬灰和堿,而且需要文火煮至少六個小時,這樣煮出來的豆子才能豆綿湯糊。

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