說到浙江的古鎮(zhèn)景區(qū)，湖州的新市古鎮(zhèn)一定會有人提起。因為這個古鎮(zhèn)不僅有古風古色的建筑，樸素的民風，還有超多美味的特色小吃可以品嘗。將下來就為大家?guī)硇率泄沛?zhèn)美食攻略！

本地美食

1、茶糕

這是新市古鎮(zhèn)獨有的小吃，江南米糕的“升級版”，當地必打卡。

相傳，茶糕起源于南宋，最早只在茶樓中售賣，以糯米為皮，以肉餡兒為料，可做點心，也可當作主食，在喝茶的同時能填飽肚子，經濟又實用。

2、新市羊肉

新市羊肉是浙江省湖州市德清縣新市鎮(zhèn)的特色美食。新市羊肉起源于宋代，已有一千多年的歷史，并被載入中國名菜譜，早在民國之初京尤已享譽港澳及東南亞市場。新市羊肉烹制一律秉承古法，配料獨特，所以味道格外醇厚。每到秋冬季節(jié)，杭州、湖州、上海等地來新市吃羊肉的游客絡繹不絕。飲黃酒、吃羊肉，歷來是新市人的小樂惠方式。

3、蠶花飯

蠶絲豐收后祭蠶神時吃一餐豐盛的飯，這叫做吃“蠶花飯”，以享蠶絲豐收的喜悅。有些地方還分贈糕點、水果給親友，也屬吃蠶花飯后的活動。蠶花飯 配料有糯米、蕎蔥、蠶豆、咸肉、菱肉等。

4、桔紅糕

桔紅糕是一種白色的、像軟糖一樣的食品。有散裝的，也有用紙袋包裝的。至今在廈門的大街小巷還可以見到肩挑小販在賣這種桔紅糕。桔紅糕的主要原料是上等優(yōu)質全純的大糯米。

5、麥芽餅

麥芽餅是新市名點，具有香、甜、糯三大特色，已有數百年歷史。早在頭年冬天，農 婦們便將小麥發(fā)芽曬干以備來年之用。清明前后，將田野上的棉線草采摘、洗凈、煮沸， 配入麥芽粉與糯米粉中，再將芽麥粉團蒸熟后做成餅狀，而后在鍋盤中加香油，用文火煎 制，待冷卻后食用。

6、魚湯飯

下渚湖附近的村民早在吳越時期就以養(yǎng)魚、捕魚為生， 形成了吃魚湯飯的習俗。關于魚湯飯還有一個傳說。防風王在下渚湖治水時，為了犒勞手下，搭起大鍋煮魚湯。煮制之中，防風王不慎將烘豆茶的茶水倒進鍋中。他的手下喝了魚湯，體內濕寒盡散，治水更有精氣。因此，下渚湖魚湯飯又被稱為“防風魚湯飯”。

7、年豬飯

在德清西部山區(qū)，年豬飯是老祖宗傳下來的一道風俗。古時，過年能吃上豬肉寓意生活富足。 每年臘月，家家戶戶都要殺年豬宴請親朋好友，為來年祈福。

8、梅花糕

它是江南傳統(tǒng)小吃，有著數百年的歷史，因模具是五瓣梅花形狀而得名。

梅花糕的主料是自然發(fā)酵而成的(米)面糊，配料是紅棗、葡萄干、黑芝麻、白芝麻以及核桃仁、葵花籽等各類干果，以清油打底，豆沙為餡，冰糖調味，炭火烤制數分鐘成熟，需趁熱吃，甜味淡，香氣濃。

9、黃毛鴨絞面

鴨絞面是新市特色面食之一，以鴨腳、鴨肉、鴨胗、鴨腿、千張包組成在佐配一碗鴨湯面，口感鮮香。鴨腳用大鍋燉煮5至6小時，加入特質調料，鴨腳入口軟糯，連骨頭都是酥爛的，一嚼便成渣，難得的是沒有一點腥味。千張包吸收了銅鍋中鴨肉稀釋出的膠原蛋白，咬上一口，湯汁溢出，鮮美至極。

10、老月妹牛肉面

牛肉新鮮每天現做，牛肉超大塊，肉質酥爛，鹵香濃郁，面湯鮮美，幾片青菜佐以點綴，最重要價格實惠，20元一碗的牛肉面怎么能讓人不心動。許多顧客也曾慕名而來，吃上一碗量大料足的牛肉面好不歡喜。

11、阿南煲店

這是一家很舊的蒼蠅館子，雖然環(huán)境一般，但味道實實在在好。辣甲魚，小份里面有兩只甲魚，咬上一口甲魚肉，濃油赤醬，軟嫩入味，唇齒留香。裙邊膠質感滿滿，特別細膩。甲魚煲里面還加入嫩豆腐，雞爪、土豆，湯汁鮮美，雞爪軟爛脫骨，土豆抿一口就酥爛酥爛的，連配菜都深得人心。除了甲魚煲，還有特色雞煲等，大家都可以嘗試一下。

12、粢米飯圓

這是湖州的一種傳統(tǒng)小吃，主料是糯米，一般為肉餡兒，湖州各區(qū)縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的做法都不盡相同，添加的餡料也有所區(qū)別，是當地人年節(jié)飯桌上的常見菜，取“團圓”之意，祈美好之福。

13、炒米粉

這是浙江老百姓飯桌上常見的一種主食。與浙西、南的“粉干”之輕薄軟糯之特點不同，浙北的米粉質地更加類似于北方的粉條，半透明狀，味道也更加Q彈。

肉餡螺絲

這是一道砂鍋燉品，豬腳含有豐富的膠原蛋白，美容養(yǎng)顏;田螺是微量元素豐富的水生動物，蛋白質和維生素的含量也很高，屬于養(yǎng)生系美食，營養(yǎng)全面。

附近餐飲

楊老大新市辣甲魚

地址 : 浙江省湖州市德清縣18仙譚食坊20號

元松羊肉店

地址 : 湖州市德清縣寧夏路仙潭食坊19號

華萊士(新市店)

地址 : 浙江省湖州市德清縣新北路1號

購物推薦

茶糕、新市醬羊肉、酥鴨大面、各種糕點。