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北京秋天美食有哪些 美食推薦

編輯:zxz 時間:2020-08-28 17:07:12 瀏覽量: 文章糾錯

又快到了秋天了,秋天一定要來北京一趟,因為秋天北京又有一些美食可以品嘗了。眾所周知,北京有很多的美食,在國內外都比較的出名,在秋天北京更是有很多好吃的,我們一起來看看都有哪些。

秋果子

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秋日的北京街頭,販賣蔬果的小販擺出各色水靈靈、泛著果香的水果,已經辨不清哪一種香味更好聞,哪一種顏色更好看了,微微的有些醉意,最好吃的果子,大概長在自家院兒里,記得小時候四合院里有棵棗樹,一入深秋,孩子們早早就惦記上了,放了學,一幫孩子分工合作摘棗,有人用長竹竿敲打著樹枝,滴溜圓的大紅棗噼里啪啦落在地上,有人在樹下往簸箕、臉盆里揀棗兒,場面十分熱鬧,最后各家一起分棗兒,摘下的棗子青里透紅,一咬嘎嘣兒脆,那甜滋滋的味道貫穿了童年的快樂

爆肚兒

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老北京有句話是這么說的:要吃秋、有爆肚,按“老北京”的說法,秋季脾胃容易不和,而牛羊都是反芻動物,胃很發達,所以吃爆肚是養胃的,真應了吃哪補哪的老話了,爆肚兒又分牛肚和羊肚,每種部位又有其各自的做法,一盤爆的脆脆的爆肚,蘸上小料送入口中,如果鄰座的聽您咀嚼聲兒像是在嚼嫩黃瓜,那不用問了您已經是一位吃爆肚的老行家了。,幾盤爆肚,間或再要一碗羊雜湯,,就著剛出爐的芝麻燒餅,,要是再就上兩口二鍋頭喝,那叫一個美!

烤白薯

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如果說烤鴨和烤肉是富貴人家的吃食,那么烤白薯就真是平民的嚼谷了,那時賣烤白薯的,用鐵皮做個大圓筒,在里面涂抹著泥,又在周圍安裝上一個二層的烤架,中間升上炭火,烤熟了,那香味能夠飄出很遠,賣烤白薯的主兒吆喝著“烤白薯,熱乎的……”軟綿綿熱騰騰的的烤白薯,剝開皮兒瓤烤的焦黃像攪著蜂蜜,吃到嘴里,又熱乎,又香,這是當時孩子最愛吃的美食,民國徐霞村的《北平的巷頭小吃》,用“肥、透、甜”三個字來形容它,真是一點不假

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