去廣州游玩，肯定首先就是去嘗嘗當地的美食，廣州最有名的可能就是吃早茶了，但是其實在廣州還有一些其他的美食可以嘗嘗，畢竟當地的美食種類也比較多，很多都可以嘗試。

為何去

如果美食不是旅行的一部分，廣州的魅力會大打折扣。它不是沒景點，集嶺南建筑裝飾藝術之大成的陳家祠，全石結構哥特式教堂，以及周邊村落里的鑊耳大屋、蠔殼墻。它的歷史也并非不值一提，它是海上絲綢之路的門戶，在清朝擔負起一口通商的重任，又為辛亥革命吹響了號角。

行走在廣州各街區，呈現在眼前的便是一條廣州2000多年的發展脈絡，從蕃坊到十三行、十八甫，從騎樓下的西關大屋到東山口的花園洋房，從沙面和沿江路的歐式建筑，到珠江新城竄天高的新建筑，新老城區也為你展示著城市的一體兩面。

不過，美食當前，玩與賞都變得次要。“民以食為天”在這里得以貫徹，一日有五餐，社交去茶樓。

地道小吃

“食在廣州”簡簡單單4個字給了廣府菜極高的評價，雖然近年來順德菜、潮汕菜勢頭很猛，但要論博采眾長和豐富性，還是在廣州吃得爽。就算給100家店、100道菜的名額，也推薦不盡廣州的美味。我們在這里給出一個小吃名單，可以挨個打個卡。

布拉腸：先放一塊布在加熱的鐵皮上，隨后倒入米漿，放入不同的餡料，蒸熟后倒放于桌面，拉去布，將腸粉刮幾折平鋪，上碟，淋上醬汁。除了味道，評判布拉腸好不好，就要看其是否“白如玉，薄如紙”。布拉腸通常與粥搭配為早餐，街巷間總能找到一家腸粉店。

牛三星：這碗湯很牛，牛心、牛肝、牛腰俱全，湯色清澈，一粒粒酸蘿卜丁酸甜爽口略帶微辣。你可以在南信吃雙皮奶、或在銀記吃腸粉時順帶一嘗，也可以去專做牛三星的風味館或容意發牛雜店。

蘿卜牛雜：牛腸、牛肚、牛膀、牛肺等浸在濃湯里，周圍一圈是蘿卜、面筋、牛丸、魚蛋等配料，配料常搶去主角的風頭，很多人買一碗牛雜卻是沖里面的蘿卜。昔日在芳村靠一輛手推車打下江山的阿婆牛雜，只有文明路靠近北京路、綠色門面上寫著“非遺”的才是阿婆親徒所開。蘇記牛雜也是品質保證。

瀨粉：粗短的粉條用粘米粉拌入熱水做成，湯頭是粘稠的米漿，再撒上肉末、蝦米、冬菇碎等。瀨粉店不多，凌記瀨粉和林師傅都是較有年頭的老店了。

艇仔粥和及第粥：生滾粥品種很多，唯這兩樣難以顧名思義。前者出自舊時西關水上人家，加了油條、魚片、花生、蔥花等在粥里;后者傳說出自明代廣東才子倫文敘，因貧困時鄰居用豬肝、豬肉、豬粉腸做粥相送，高中狀元后為此粥取了個好名字。