首都糧食博物館將會在16日開園，不過目前博物掛只接受團體游客。首都糧食博物館將會從多個角度來展示北京糧食記憶，與博物館一同亮相的，還有一家由百余年的面粉廠改造而成的大磨坊文創園。未來博物館將會全力推動文化創意產業發展。

首都糧食博物館

開館時間：

10月16日，“世界糧食日”當天正式開門迎客

參觀方式：網上預約免費參觀。

館內陳列的500余件老物件、400余幅老照片，向人們講述著糧食與北京城、北京人的故事。

首都糧食博物館在哪里？

永定門城樓西南角的大磨坊文創園內。糧食是如何起源的?

同時，博物館內一處數米長的微縮景觀，再現了昔日大運河畔場面宏大、氣氛熱烈的開漕節盛況，現場繁忙的景象，讓人們能感受到北京獨特厚重的運河文化。

糧食博物館場館介紹

北京腐乳科普館

又到了秋風瑟瑟的季節，很多人開始心心念念惦記火鍋，而傳統的銅鍋涮肉調料中，離不開的一味重要調料就是腐乳。北京就有這樣的一座以腐乳為主題的博物館，它坐落在北京二商王致和食品有限公司的院內，老字號王致和350年的歷史、傳承與創新，感受傳統美食的制作技藝與獨特美味，全都融入其中。

腐乳怎么來的?發酵性豆制品有何營養價值?腐乳有哪些分類?你可以一一在這里找到答案。這里的木桶、舀子、榨板、豆腐屜、砂輪磨等傳統加工用具，不但用來展示，你還可以親自動手試試磨豆漿、點豆腐。

全聚德展覽館

在全聚德和平門烤鴨店，隱藏著一座面積近1000平方米的全聚德展覽館。這個國內首家烤鴨展覽館內，陳列展示著包括清末全聚德老鴨票、民國時期老廣告、烤鴨老菜單、鴨頭手杖等逾500余件實物、照片和資料。

在全聚德展覽館，觀眾可以了解到全聚德從晚清、民國到社會主義新中國三個不同時代的變遷，通過食鴨文化、申遺技藝、全鴨美饌三個單元，詳細了解中華食鴨的悠久歷史。而且，這里還重現了1950年，巴金先生從上海來北京開會，老舍先生與一眾文壇巨匠邀請巴金先生到全聚德用餐，并請梅蘭芳大師作陪的場景。

六必居醬菜博物館

六必居的醬菜鼎鼎大名，前門大街的六必居老店原址還身兼博物館的作用。在這座醬菜博物館，人們可以看到一部橫跨近6個世紀的北京醬菜史。

在醬菜博物館里，可以看到六必居的老醬缸、醬菜簍子、筷子籠等老物件，逛完還可以順手買一些醬菜“伴手禮”，據說一些傳統醬菜為博物館“特別限定”，在一般的超市無法買到。