一座城一種特色,這些也會體現在美食上面,汕尾也不例外,這個廣東的城市,也有自己的特色美食,汕尾有哪些當地才吃得到的美食?我們一起來探究吧,在品嘗的同時,我們也在認識這座城市!
菜粿
其實潮汕很多地方都有菜粿,而形態與制作上略有差異。汕尾的菜粿以海豐梅隴鎮最為出名,粿皮用生粉開水和成,餡料可用當季蔬菜、豬肉、魷魚、蝦米、花生等,豐儉由人。包成長條的形狀,蒸熟。皮軟糯餡咸香,口感上的差異化是這樣小吃的個性所在。
擂茶
擂茶也叫咸茶,廣東的汕尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區,才有吃擂茶的習俗。吃擂茶時,先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽(一種特制的內壁有牙紋的陶缽),用石榴木做的擂槌,來回攪拌搗碎成稀粉糊,放入少許的羌鹽,然后將煮沸的開水沖入,即成擂茶。
炒粿條
粿條是用米粉做的,炒粿條可以自己在家做粿條也可以在街上買,熱鍋燒油,蔥姜蒜炒香,放入辣椒一起炒,然后放入粿條,放入調味料,鹽、雞粉、胡椒面、生抽等,炒好出鍋就可以開吃啦,炒的粿條非常的香,有點類似于炒河粉,可以被當成主食吃。
拱仔粿
拱仔粿是汕尾地區頗具特色的一款小吃,是一種油炸的粿類小食,口感香脆,滋味誘人,汕尾小孩對它非常喜歡。一般拱仔粿均是賣小食的攤主,在路旁支起爐架,放上鍋,邊炸邊出賣。
豬腸粉
類似于潮州腸粉的做法。不過加入了豬肉和花生等,其美味不言而喻.汕尾一日四餐都不能少了它,便宜又好吃,無論高富帥或屌絲都喜歡,而且你一旦離開汕尾就吃不到這種味道的腸粉,總是讓在外的游子懷念的味道~
來汕尾游玩的伙伴記得去品嘗哦!
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