婺源的地理位置處于三省交界處，所以口味都互相有所影響，婺源的菜都非常講究精致，細(xì)膩，反正說不清，那就是好吃，就比如粉蒸肉，這是一個影響很多地區(qū)的一道菜，粉蒸肉是大家都熟知的，但是每個地方的口味還是有一點差異，建議大家來嘗嘗。

婺源地處贛、浙、皖三省交界處，古屬徽州府，其菜品一方面繼承了“徽菜”重火、重油、重色的特點，另一方面因其依山傍水的地形特征，又創(chuàng)造出糊菜和粉蒸菜等特色菜肴。每一道糊菜不但注重“色、香、味、形”，還注重“(口)感、(滋)養(yǎng)、(招)牌、(烹)器”四個字的精烹細(xì)選。糊(hu去音)豆腐可謂婺源菜的代表。

1. 糊豆腐

來婺源當(dāng)然必吃本地最有特色糊豆腐啦——這是婺源最出名的糊菜。飯店老板首推的菜品，就連我這個婺源人去餐館也必點這道菜。一個簡單的糊豆腐就有豆腐、肉蓉、豬油渣、筍干、菊花菜、蝦皮、香菇、姜、蔥等十幾種配料。味道是比較清淡的。

在糊豆腐里加上肉松，攪拌在一起吃，味道簡直不要太妙。除了糊豆腐、糊南瓜、糊菊花菜也不失為好的選擇。

2.粉蒸肉

作為一個無肉不歡的美食博主，品嘗肉的美味當(dāng)然義不容辭。這種做法的肉不膩不柴，口感非常嫩。

一般粉蒸肉下會墊著干菜、蔬菜一起蒸。干菜蒸肉，肉吸收了干菜特有的香氣，兩種菜的組合，一次可以吃到兩種美味。超級合算!

3.沱川蒸豆腐

這種豆腐和平常菜市場的豆腐口感不同，嗯..具體什么味道嘗過就知道啦。就是很好吃，沒有普通豆腐顆粒感那么重。在婺源有“無葷不可蒸，無素不能糊”之說，除了粉蒸肉之外，還有粉蒸魚、粉蒸甲魚、粉蒸冬筍、沱川粉蒸豆腐等也十分值得嘗試。

4.荷包紅鯉魚

紅鯉魚也是婺源的一大特色，說起婺源肯定會想到紅鯉魚。這種魚不但具有觀賞性，而且還可以下飯。

做法：荷包紅鯉魚頭小尾短，背寬腹大，通體紅艷，在洗凈瀝干之后將魚置于青花盆內(nèi)，撒上精鹽，澆上老水酒或酒糟(老水酒和酒槽是秘密武器，使得魚肉的味道更加鮮美醇厚)，抹勻魚身。等腌漬幾分鐘后，把蔥白、姜絲、水發(fā)香菇、咸豬油或腌制的火腿片置于魚周身，急火燉上十分鐘后用文火慢燜五六分鐘，即可出鍋食用。

以上是對婺源的美食分享，婺源還是有很多好吃的，對上面有所動心的小伙伴可以嘗試一下，來婺源還可以感受一下這里的美景，希望大家玩的愉快。