世界上的每一地區都有自己的特色，瑞士是毫無意外，擁有干酪火鍋、奶酪、香腸等多種美食，在這個國家到底有哪些有代表性的特色美食呢?它們都有哪些特點呢?口感如何呢?面對大家的這些疑惑，小編為大家梳理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!

蘇黎世小牛肉

瑞士傳統的美食。蘇黎世小牛肉是由細細地刨切的小牛肉爆炒而成的。小牛肉汁適合搭配煎土豆絲餅品嘗~ps：煎土豆絲餅(R?sti)是由洋蔥、白葡萄酒以及奶油制成的美食。

瑞士奶酪

瑞士奶酪種類之豐富令人驚異：聞名世界的愛蒙塔爾奶酪(Emmentaler AOC);奇香無比的阿彭策爾奶酪(EmmentalerAOC);絲滑軟嫩的Vacherin Mont d’Or AOC;口味濃烈的Sbrinz AOC;芬芳柔和的格呂耶爾奶酪(Le GruyèreAOC);可被雕琢成嬌美玫瑰花飾樣的Tête de Moine AOC...此外更有450種風味迥異、永不重樣的瑞士奶酪以供食客自由選擇。

巧克力

瑞士的巧克力制造商們創造了大量精美的巧克力品種，像松露巧克力、夾心巧克力、巧克力蛋糕和慕斯巧克力(多到完全可以讓瑞士小朋友忘記面包的存在)...瑞士巧克力單吃就已經很美味了，在不同的場合搭配不同的飲品，不論是特濃咖啡、甜葡萄酒、威士忌或法國白蘭地都相得益彰。

格勞賓登風干肉

每年人們把最優質的牛肉混合特殊的藥草和香料，放在高山新鮮空氣中風干10至15周，這就是格勞賓登風干肉的秘密。半透明的風干牛肉配上酸黃瓜、腌洋蔥，配一杯葡萄酒，無論外面是什么樣的天氣，都足以使人感受到幸福。

煎土豆絲餅R?sti

德語區和法語區瑞士人的差別就在于如何做‘R?sti’，他們有著完全不同的烹飪水平。R?stI,當地典型的德語區瑞士農民的早餐便是現在全國都流行的食物。不同地區的人會有不同的煎土豆絲餅烹飪方法，比如伯爾尼以它香脆的R?sti而聞名。

圣加侖香腸

只有精挑細選的上品牛肉、少量的熏豬肉和新鮮的牛奶才可能被用作配料。瑞士人鐘愛剛從烤架端出的松脆棕色香腸，搭配上香脆的Bürli卷共同食用。

葡萄酒

瑞士有一句諺語：“在瑞士，你能找到世界上最昂貴的變質葡萄酒，不過你也能找到世界上最便宜的偉大葡萄酒。”

瑞士的葡萄酒產區可分為6大部分：瑞士德語區(Swiss-German part ofSwitzerland)、日內瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、納沙泰爾(Neuchatel)、瓦萊(Valais)和提契諾(Ticino)。

沃州Papet

“Papetvaudois”里的配料有土豆、韭蔥、多汁的豬肉香腸和甘藍等。這里的香腸很特別：據說以前德國國王經過這里時，人們沒有足夠的肉來招待他，于是便在香腸里放了肉和甘藍，這種香腸由此流行起來。

蛋酥卷

用蛋清和厚厚的格呂耶爾奶油做成的細膩且精致的糕點，這個點心有1600多年的歷史，當時它最大的粉絲是法國國王路易十五，他給蛋酥卷又起了個名字"baiser"，是親吻的意思。