西安的面食天下聞名，很多人去吃總說感覺沒有網(wǎng)上說的那么好吃啊，除了個人口味以外，我想最重要的原因就是你沒找對地方，沒錯，比如網(wǎng)上推的一個某某名字的店鋪，結(jié)果你去才發(fā)現(xiàn)都是那個名字，所以小編為大家整理詳細攻略。

關(guān)于美食及尋找美食的經(jīng)歷：

西安的美食多是小吃，但就這小吃多到吃上幾天都吃不過來啊。先看看種類：泡饃、涼皮、灌湯包、鍋盔、香酥饃、肉夾饃、小酥肉、桂花糕、鏡糕、甑糕、辣羊蹄、酸菜炒米、餃子宴、biangbiang面、褲帶面、水盆羊肉、胡辣湯、石榴汁、冰峰汽水……多到數(shù)不過來

美食多集中在回民街附近，這又是西安著名的美食一條街，所以到西安的人都會到這來吃。當(dāng)然我們也不例外。下面就是美食點評哈：

1、泡饃

去西安玩的之前看了不少攻略、游記，每篇里面都會提到老孫家、老米家、老劉家、老安家等等各種家。我都記住了，以為到了回民街按圖索驥直接吃就行了。No no no……到了回民街我才知道，全都是老孫家、老米家、老劉家、老安家，真不知道哪家才是正宗的。

經(jīng)過第一天晚上再看攻略尋找，我們決定第二天一早去西羊市127號老米家泡饃店。出鐘樓地鐵站，走到回民街，從高家大院往前3個店鋪左轉(zhuǎn)進入西羊市，一直往前走，在路的左手邊會路過一個西羊市127號老米家分店，當(dāng)時我們怕是假的所以沒進去(后來認(rèn)證確實是老米家分店)。還一直往前走，在路的右手邊有一個高掛的牌匾--西安老米家泡饃 西羊市127號總店，這里就是了。進店先點餐，之后服務(wù)員給你一個空碗、兩個饃和一個黃色號牌，自己開始動手掰饃，掰的越小越好，越均勻越好。別看只是這么個簡單工作，也是有講究的。看鄰桌的人把饃先分成3層，然后一層一層的掰，看起來輕松不少。我們第一次掰的都是整個掰，掰完大拇指尖疼。朋友們?nèi)サ臅r候分層掰哈。把饃掰完給服務(wù)員，他把號牌收走換一個紅的給你，就等著吃了。一碗泡饃端上了，湯是清的，一點都不油膩，辣椒就在桌子上，隨便放，糖蒜也很多，足夠吃的。吃上幾口，一直暖道胃里，舒服極了。這就是我們要尋找的美味啊~ 遺憾的是由于時間關(guān)系我們沒能再去吃一次老米家泡饃。

哦，差點忘記了，泡饃價格，老米家優(yōu)質(zhì)羊肉泡饃38元一碗，孫家老鋪羊肉泡饃35一碗，牛肉泡饃30一碗。第一天早飯吃了95元，嚇我一跳，正這么貴的早點!

2、肉夾饃

按說肉夾饃、涼皮加冰峰汽水是陜餐標(biāo)配。但是我們吃肉夾饃是和泡饃在一起的，很實在吧，話說那一天的早飯一直支撐我們到晚上才想吃東西。孫家老鋪的就不多說了，我自己不太愛吃。15元一個。其他排隊的說幾個：老白家肉夾饃，位置離孫家老鋪不遠，15元一個;嘹咋咧肉夾饃，價格不詳。因為后兩個沒有吃，口味不予評價。去之前，看過攻略說樊記肉夾饃不錯，但我們一直沒想找，看家過樊家肉夾饃沒敢進去。

3、涼皮

魏家涼皮是連鎖店，回民街店在鼓樓下。我們大雁塔店吃了兩種口味的，麻醬的和辣的，8塊一份。倒是很爽口，但其他我覺得一般，不太喜歡。不過魏家涼皮店還買漢堡包，我覺得挺新奇的。呵呵，涼皮和漢堡包搭配還是滿創(chuàng)新的。釀皮厚實，粗細適合，勁道，麻醬量足，能把全部釀皮包裹住，再加上油潑辣子，好吃。醬的味道有點像北京新川面館涼面的醬味。6元一份。

4、定家小酥肉

西安獨一份，這是去西安一定要吃的哦。位置在大皮院，盛志望釀皮鋪旁邊。小酥肉是用先用牛肉裹粉炸制，然后放入調(diào)料加水蒸制而成。肉質(zhì)酥軟，外皮入味，入口即化，千萬不要忘記喝幾口湯，很好喝。無論配上米飯或隔壁盛志望釀皮都是極好的。23元一份。早上10點半開始營業(yè)，晚上7點半左右就賣完了。第一天我們晚上快8點去了沒吃上。

5、賈三灌湯包

這也是西安回民街聞名的小吃之一。早上來這里吃的人就很多了，趕上游客扎堆的時候是要排隊用餐的。我們點了牛肉餡和三鮮餡，一屜8個，包子上桌熱氣騰騰，可以先不急著吃，不然里面的湯汁容易燙嘴。涼上一兩分鐘，夾一個沾著作料吃，味道不錯。

6、餃子宴

西安的餃子宴也是出了名的，百餃百味，各種形狀。我們到達西安的第一晚就吃得德發(fā)長的餃子。雖然已經(jīng)到了晚上8點半，但客人一點不少，還有很多外國游客來品嘗。餃子好吃，涼菜更好吃哦，拌西葫蘆和腌娃娃菜很爽口的，推薦。

7、胡辣湯

胡辣湯是西安人民很中意的一種早點。用多種蔬菜(圓白菜、胡蘿卜、土豆等)和肉丸一起煮制，加入胡椒、水淀粉熬制而成的，吃到嘴里像糊糊一樣。據(jù)說劉家伊味香不錯，但營業(yè)時間就到12:30，去晚了直接在旁邊一家的老劉家胡辣湯嘗了嘗，5元一碗。我是不太喜歡這口味，吃了半碗就吃不下了。

8、桂花糕、鏡糕

相比這兩種小吃，我更喜歡桂花糕，不但顏色好看，吃到嘴里也是唇齒留香，桂花醬的香味令人愉悅。回民街上有很多買桂花糕的，切出來的樣子都很好看。鏡糕是用糯米粉放在一個木頭盒盒里蒸熟的，用一根竹簽穿上，抹上各種口味各種顏色的醬，然后撒上干果碎，完成。我選的是玫瑰味的，據(jù)說好吃，但吃到嘴里有點苦，不是我的菜啊。

9、陜十三

這個說一下。店鋪位置緊挨著北院門牌樓。看到是賣冰激凌的商店，我們幾經(jīng)回民街都沒進去，一是感覺冷，一是覺得沒必要在這吃。但第二天研究功略的時候發(fā)現(xiàn)很多人推薦他家的冰酪。于是想去探探究竟。100g起售，2個球就是100g啊，25元，華夫餅4元，一共29。我們要的一個豆腐味、一個醪糟味，這都是店內(nèi)特別的吧，其他店沒有哦。推薦豆腐味的，弄弄的豆?jié){味，好吃不甜膩。

小編用親身經(jīng)歷告訴你不要踩雷，其實小編在第一天的時候不知道，吃了一家盜版的羊肉泡饃特別難吃，所以希望幫到大家不要踩雷。