成都本地人當(dāng)然是喜歡吃火鍋的,火鍋在成都和重慶都是非常出名的,那么如果到成都玩的話肯定要品嘗一下最正宗的火鍋,本篇就來跟大家說一說。

說幾家最近扎根起的比較火的。
排名倒序
1、大龍燚。以辣著稱。被辣到別懷疑人生,我們也覺得辣的。一般推薦,因?yàn)樗麄兗依钡冒l(fā)苦,但其實(shí)火鍋的辣不追求越辣越好,應(yīng)該是越香越好。
2、巴蜀大宅門。無功也無過吧。
3、小龍坎。比較推薦,特別是剛來成都,可以先考慮小龍坎,更溫和,更香。
4、小郡肝串串,最最最推薦。香,菜品好。
其實(shí)我們,至少是我們家,看一家火鍋好不好主要看牛肉。成都牛肉是碼了料的嫩牛肉,很少吃肥牛,感覺外地人多吃肥牛。一家火鍋他的牛肉味道好,料香有味不苦,嫩化,那這家火鍋多半可以。

小郡肝就是這樣的。
再推薦一家小眾的,鄭三觀,在青羊?qū)m附近,九宮格火鍋,午餐肉不錯。
多是本地人,人不多,但好吃。
在大龍燚和小龍坎成為大家打卡成都標(biāo)配的時候,會吃的成都人仍然在兜里藏了幾家只愿意跟最好的朋友分享的店。
這些充滿“古早味”的老店,有的連百度地圖都找不到!

他們大多藏身老成都曾經(jīng)的工業(yè)家屬區(qū)里面,開店時間超過十幾年甚至更久。 沒有老司機(jī)帶路,甚至根本吃不到!
一直以來,他們在一口口翻滾的鍋里傳承著成都最地道的味道,入口的那一剎將成都人帶回記憶中的時光。
對自己來說,一個好的火鍋店必須要有好吃的紅糖糍粑、酥肉和冰粉才可以,雖然署大俠的糍粑不盡如人意吧,但還是蓋不住對它的愛,真愛無疑了,是從開第一家店就去吃的,現(xiàn)在看到名聲漸起,開了幾家分店,也算老懷安慰。
幾個必點(diǎn)菜就是花千骨(排骨)+大俠上上簽(牛肉,造型比較好)+冰川鵝腸。
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