我們都知道，河北省這個地方，沿海而且多湖水，所以這里也自然是有著很多的海鮮，其中最近最好吃的海鮮便是螃蟹了，這個秋天的螃蟹是肉質(zhì)最肥嫩鮮美的時候，很多游客來到河北，都是為了吃一次這里這個季節(jié)的螃蟹美食啊!

那么，今天，小編就為那些即將要去河北的，或者喜歡螃蟹的朋友們介紹一下，河北這個地方，我們?nèi)ツ睦锍泽π凡攀亲詈玫陌?

去秦皇島吃海蟹

蟹種

秦皇島的螃蟹最常見的主要有兩種。一種外殼兩端平滑而尖，個頭較大，一斤兩只左右，在當(dāng)?shù)匾话惴Q為“梭子蟹”。另一種個頭較小，外殼的兩端呈齒狀，當(dāng)?shù)匾话惴Q為“虎子蟹”。

梭子蟹個大肉多，尤以公蟹厚重的大螯最美。虎子蟹則以產(chǎn)子前和冬休前的母蟹為美，滿殼的肥膏另人垂涎欲滴。

而秋季去秦皇島吃螃蟹尤以梭子蟹為佳。其特點(diǎn)是形體較大，身形扁長，為淺青色。當(dāng)?shù)赜址Q其為"大海蟹"。春季，母蟹較肥;秋季，特別是深秋，公蟹體大肉肥，最重可達(dá)一市斤左右。

特點(diǎn)

海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品。通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。

捉螃蟹地點(diǎn)推薦

北戴河鴿子窩公園

鴿子窩公園，適合用鏟子挖螃蟹。

鴿子窩濕地公園位于北戴河海濱東北角，旁邊的大淺灘是觀鳥的絕佳之處，90代末，被設(shè)定為國家級鳥類自然保護(hù)區(qū)。公園內(nèi)的大淺灘和大潮坪都是挖蟹的好去處。

鴿子窩大潮坪不僅是挖蟹的好去處，也是觀察現(xiàn)代海岸沉積的良好場所，可以見到波痕、雨痕、龜裂、生物洞穴等沉積構(gòu)造。這里“沙軟潮平”，沿大潮坪往上走，前方略顯狹小，一會兒就變成了一片汪洋。

等潮水退去，松軟的沙灘上，三五成群的人們開始了妙趣橫生的挖蟹趣事。

山海關(guān)老龍頭

山海關(guān)老龍頭入海石城旁邊的礁石附近，可以抓螃蟹，個兒頭相對較大，數(shù)量也多。

萬里長城像一條巨龍，橫亙在華夏大地上，東端在山海關(guān)城南公里4處之插入海，猶如龍頭高昂，成為明長城東部起點(diǎn)。秋天在這里觀海、抓蟹，絕對是一大樂事哦!

老龍頭位于秦皇島市山海關(guān)區(qū)城南5千米處的渤海之濱，是明代萬里長城的東部起點(diǎn)，也是萬里長城唯一集山、海、關(guān)、城于一體的海陸軍事防御體系。它建于明萬歷年間，由戚繼光修筑。

它選址科學(xué)、建筑獨(dú)特，被稱為“人類歷史上的千古奇觀”。歷經(jīng)數(shù)百年的滄桑歲月，這座昔日海陸軍要塞，吸引了歷代文人墨客和帝王將相來此觀海覽勝，留下了眾多詩篇佳話，成為舉世聞名的風(fēng)景名勝地。

昌黎黃金海岸

昌黎黃金海岸，清晨看日出，拾貝殼，抓螃蟹，樂趣多多。

秦皇島黃金海岸在秦皇島市昌黎縣境內(nèi)，東距北戴河海濱17公里，西南到灤河入海口，在長達(dá)52.1公里的的海岸邊，沙質(zhì)松軟，色黃如金，故稱黃金海岸。

這里沙細(xì)、灘緩、水清、潮平，不僅是最佳的天然浴場，更是海邊拾貝殼、抓螃蟹的絕佳去處。如果你愿意，清晨還可跟著漁船出海打漁，覽盡大海的美景。

秦皇島黃金海岸的西側(cè)還有5千多公頃連綿40多公里的沙丘，蜿蜒起伏。1985年昌黎人在這里建立了滑沙場，使黃金海岸更名揚(yáng)中外。

滑沙場現(xiàn)有兩處，一處由沙山滑向谷底，一處滑向大海。除了滑沙場，還可乘游艇戲水，也可乘直升機(jī)空中游覽，壯麗的海景一覽無余。

去白洋淀吃河蟹

白洋淀河蟹是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)。白洋淀河蟹味道鮮美、營養(yǎng)豐富;在河蟹最肥的季節(jié)釣蟹，體驗(yàn)童趣，品嘗肥美蟹肉，讓人流連忘返!

白洋淀河蟹屬于淡水湖蟹，一般在2-3.5兩一個。中秋節(jié)前后，是吃白洋淀河蟹的最好時節(jié)。

白洋淀的河蟹素以肉鮮、蟹肥、口感好而著稱。河蟹個兒不大，殼薄，肉質(zhì)細(xì)膩而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多。

清蒸的河蟹好吃,打開蟹殼，里面的肌肉以及蟹腿上的肉，夠嫩，蘸上醋和姜的小料，放在嘴里，輕輕一抿就化去了，令人回味無窮!

白洋淀景區(qū)

白洋淀景區(qū)內(nèi)的漁人樂園，以及東田莊、王家寨兩個民俗村都可釣蟹。

秋天釣螃蟹可是白洋淀人的傳統(tǒng)，麻繩做線，玉米粒、羊肉做餌，只要螃蟹用它那大鉗子一夾，就不會“松手”，你能輕松地捉到這只“鐵將軍”。

白洋淀水產(chǎn)資源豐富，是有名的淡水魚場，盛產(chǎn)鮭魚、鯉魚、青魚、蝦、河蟹等40多種魚蝦，加之水生植物遍布，野鴨大雁棲息，這里的人們既可捕撈魚蝦，亦可采挖蓮藕。

到了秋天河蟹肥美之時，就到了釣螃蟹的時候了!正如白洋淀人們常說的：“岸上高粱戴紅帽，淀中螃蟹頂蓋肥”。乘坐漁船，荷塘月色中釣蟹、品蟹，把酒歡歌更是別有一番情趣。

白洋淀位于河北省保定市安新縣境內(nèi)，是華北地區(qū)最大的淡水湖泊，著名的濕地自然保護(hù)區(qū)，昔有“北地西湖"之稱，今有“華北明珠”之譽(yù)，詩贊“北國江南”歌詠“魚米之鄉(xiāng)”，是中華大地上一顆璀璨的明珠。

白洋淀生態(tài)獨(dú)特，形態(tài)特殊。366平方公里的水域內(nèi)143個淀泊星羅棋布，3700條溝濠縱橫交錯，39個小島點(diǎn)綴其中。夏賞荷花，秋看蘆葦，既有浩浩蕩蕩的雄魄又有水路相間的靈秀，更是魚的樂園、鳥的天堂、水生動植物的博物館。

去唐山吃海蟹+河蟹

曹妃甸大螃蟹分為海蟹和河蟹兩種。海螃蟹主要是在圪坨一帶下地壟抓的，爪子很大很硬的那種，味道非常鮮美;河螃蟹是唐海稻田養(yǎng)蟹的產(chǎn)物，類似于陽澄湖的大閘蟹，但是個比較小。

曹妃甸地處河北省唐山市南部沿海、渤海灣中心地帶。這里海域面積遼闊，有著豐富的水產(chǎn)資源。秋季，是螃蟹上市的旺季，蟹田蟹地里“釣蟹、看蟹、吃蟹”樂趣無窮。

到曹妃甸抓螃蟹即有海蟹又有河蟹，海蟹個大肉肥，河蟹個小肉嫩，無不鮮美可口。

曹妃甸濕地

曹妃甸濕地，過把釣螃蟹的癮!

棧橋、湖水、蘆葦是曹妃甸濕地的名片，走在濕地的棧橋上，蘆葦在秋風(fēng)中飄蕩，蘆葦叢中正是尋找螃蟹的好去處。

當(dāng)看到螃蟹的蹤影，一手拿釣竿一手拿抄子，用小魚做餌，把魚餌沉到蘆葦里，待感覺魚竿下沉?xí)r趕緊提竿并用抄子去水里抄咬著小魚的螃蟹。螃蟹其實(shí)不是釣上來而是用網(wǎng)子撈出來的，兩只手要配合好。

咬竿的螃蟹很多，只要配合好就能收獲很多大螃蟹!

曹妃甸濕地位于曹妃甸區(qū)，是具有國際意義的北方最大的濱海濕地。澳大利亞至西伯利亞鳥類遷徙的重要驛站和棲息場所，被國際濕地組織稱為“開發(fā)潛力巨大、不可多得的濕地保護(hù)區(qū)”。

唐海稻田養(yǎng)蟹基地

去唐海稻田養(yǎng)蟹基地，捕捉稻蟹。

曹妃甸的直接腹地是唐海縣，這里是稻田養(yǎng)蟹的主要基地。唐海縣南臨渤海，是渤海灣著名的“魚米之鄉(xiāng)”，它的稻田養(yǎng)蟹遠(yuǎn)近聞名。

稻田蟹就是河蟹，也叫“毛蟹”，蟹能清除田中雜草，吃掉害蟲、排泄物可肥田，促進(jìn)水稻生長。

金秋時節(jié)，是稻田蟹收獲的季節(jié)。收時要把稻田水放干，小螃蟹們會自動跑到田邊有水的地方。捉螃蟹時，要從身后下手，拇指捏背，食指捏腹，它的鉗在前不會向后伸，就夾不到手了。

注意一定要用力捏住，螃蟹的勁很大的。提后腿也是個辦法，但是這方法時間不能太長，強(qiáng)壯的螃蟹有時也會做“引體向上”!

去霸州吃勝芳蟹

勝芳蟹,學(xué)名“中華絨螯蟹”，屬于淡水蟹。原產(chǎn)自河北省霸州的勝芳鎮(zhèn)。白洋淀原來分為東淀和西淀，勝芳鎮(zhèn)所臨的就是東淀,這里的河蟹由于距入海口的距離適當(dāng)，水質(zhì)良好。

當(dāng)時的生態(tài)適合河蟹生長，所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。

勝芳蟹肉質(zhì)鮮嫩，味美鮮香，清蒸勝芳蟹味道最佳。食用整蟹應(yīng)先吃腿肉，后吃蟹肉。用專用食蟹工具敲開蟹螯，吃完再從尾部掀開蓋殼，拔去草芽，蟹黃、蟹肉蘸姜醋汁慢慢品嘗。

食蟹時還要喝黃酒，一般吃凈一只整蟹需要20分鐘。吃后還得用茶水洗手除去腥味。

勝芳古鎮(zhèn)

勝芳古鎮(zhèn)東淀濕地，可以釣到勝芳蟹。

勝芳古鎮(zhèn)地處霸州市以東35公里處的東淀中游北岸。東淀是河北僅次于白洋淀的一處濕地洼淀，在上世紀(jì)六十年代之前，是河北又一著名水鄉(xiāng)，曾有“南有蘇杭，北有勝芳”的美譽(yù)。

以勝芳為中心的東淀目前有水域?yàn)┩?萬多畝，其中適宜河蟹自然生長的河道、洼淀約3萬畝，此處是釣勝芳蟹的最佳位置。但由于之前自然環(huán)境的惡化，勝芳蟹幾近消失。

近年隨著政府對環(huán)境的保護(hù)和改善，勝芳蟹的正式復(fù)出指日可待。

去滄州吃三疣梭子蟹

秋來黃花瘦、蟹滿脂膏肥。渤海灣的蝦蟹種類繁多，味道最鮮美的當(dāng)屬“三疣梭子蟹”，此蟹因殼上長有三個斑點(diǎn)而得名，是蟹中極品。

由于黃驊所轄海域獨(dú)特的水質(zhì)環(huán)境和淤泥質(zhì)底部環(huán)境造就了黃驊梭子蟹肉色潔白、肉質(zhì)細(xì)嫩、脂膏似凝脂、味道鮮美的特點(diǎn)。

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、三疣梭子蟹脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。

雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。

亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。

黃驊港

黃驊歷史悠久，大約在7000年前就有人類在這里繁衍生息。海域水質(zhì)肥沃、餌料豐富，有魚、蝦、蟹、貝、藻五大類上百種海產(chǎn)品，產(chǎn)量占河北省近一半，尤以東方對蝦、渤海梭子蟹、快魚、平魚、目魚最為名貴。

黃驊港是河北省沿海的地區(qū)性重要港口 ，也是我國的主要能源輸出港之一，位于河北省與山東省交界處。匯集漳衛(wèi)新河與宣惠河的大口河在此入海。

港口新區(qū)雖然面積不大，但海岸線一直深入渤海，比較繁華，吃喝玩樂設(shè)施一應(yīng)俱全，海面的風(fēng)云變化，守候著天邊潔白的云朵幻化成彩霞，殷紅的日光灑滿了水面，卻編織了一幅醉人的美景!

這個季節(jié)的河北，不僅螃蟹是最誘人的，這里還有著美麗海濱風(fēng)光，以及其他秀麗非常的自然風(fēng)光，大家可以做到邊吃螃蟹邊開始自己的河北之旅啊!