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山海關附近有什么好吃的

編輯:chenyuan 時間:2022-01-21 17:17:31 瀏覽量: 文章糾錯

關于美食肯定大家是非常想去了解的,今天小編就來和大家說說山海關的美食,大家在去的時候可以看看相關的一些攻略,看看這些是不是你們想要的。

1、餑欏餅

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相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮守山海關,北方粗糧較多,戍邊士兵生活艱苦,因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,制成餑欏葉餅,粗糧細做,改善生活。據說這種食品已經傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風的餑欏葉樹葉,內裹淀粉作皮,三鮮為餡的餅,餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香,是純粹的民俗食品。

2、福順祥花生糕

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花生糕系古代宮廷膳食,源于宋朝,后經元、明、清三個朝代600余年,流傳。挖掘傳統不同口味的花生糕,宮廷膳食制作工藝,以精選白沙花生仁為主料,輔以長壽山上的上等蜂蜜等,經過熬、撥、砸,刀切成形等工序制成。成品呈片狀,多層次,顯明細網絡,疏松度強;食之口味樺脆,香甜利口,含口自化,令人回味無窮。花生糕由精致白沙花生,上等蜂蜜等料配置而成。成品色澤淡黃,為多層疏松片狀,食之口酥松脆,香甜利口。清朝時期,慈禧太后來山海關游玩,當地官員捧著花生糕,讓她品嘗,她嘗過后連連稱贊,從此定為宮廷的貢品,每年都要向皇宮進貢。從此山海關花生糕也就名揚四海了

3、回記糕點

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清真食品,始建于1945年,因初創人是回民,又姓回而稱“回記”。原料用當地所產綠豆以及白糖,依秘方調制而成。特點:油而不膩,松軟香甜,口味醇正。

4、四條包子

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1958年開業的老字號企業。因坐落在古城山海關四條這條街上而得名,其店初創時,服務質量比較高,吸引顧客較多,而名氣越來越大。

5、清河渾鍋子

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清河渾鍋子傳承了山海關火鍋的民俗特色。以傳統紫銅火鍋為器具,將祖傳秘方燉制的老雞湯、特制腌酸菜、精選五花肉、丸子、燜子、凍豆腐、各種海鮮放入鍋中,以炭火燉制,極具特色。其特點:白肉肥而不膩,丸子香嫩爽滑,酸菜解膩適口,海鮮提味獨特,凍豆腐吸油爽口,讓人百吃不膩,回味綿長。

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