西安是一個(gè)很有歷史感的城市,當(dāng)然除了風(fēng)景之外,這里的美食也是很值得去吃的,本篇小編就來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)這里本地人最推薦的美食。

如何能在西安找到真正的好小吃?吾凡生活二十余年,從長(zhǎng)輩處得知,于親朋出探得,自己亦去嘗試。不是大家寫(xiě)的不對(duì),而是有很多不完善的地方。我自己也犯過(guò)這樣的錯(cuò)誤,這是很多人的誤區(qū):
【1】名店大店店大欺客味道難吃不可吃
【2】達(dá)人推薦小店深藏不露,一定好吃
【3】“酒香不怕巷子深”只要好吃都只管推薦

【4】西安小吃盡在回民街

其實(shí)實(shí)際上,這是很多人的潛意識(shí)的觀點(diǎn)。我原來(lái)也是這種想法,但是經(jīng)過(guò)這幾年的思考、嘗試、探尋,也發(fā)現(xiàn)了很多不一樣的地方,有了新的想法,于是才有了這樣的考量
【1】沒(méi)有店是可以只靠名氣生存的,沒(méi)有味道,喪失立店之本。這點(diǎn)是我吃遍幾乎全市所有名店與所謂“人氣蒼蠅館”之后得出的結(jié)論。不論味道、整潔程度、菜品含量,名店都表現(xiàn)出了應(yīng)有的素質(zhì);像春發(fā)生、樊記、西安飯莊等的確是味道上佳;
【2】西安有一美食達(dá)人喚做“老妖”,在吃界最為著名。我以前也按照其足跡遍嘗美食,從沒(méi)有菜的胡辣湯,到食客寥寥的夜市,直到我在他推薦的店里吃到了一只蒼蠅。可能最初他們都是誠(chéng)信推薦,但是小有名氣之后便開(kāi)始“收費(fèi)推薦”了吧
【3】其實(shí),一些小店就算把地址告訴游客,對(duì)于第一次來(lái)西安旅游的朋友來(lái)說(shuō)也并不好找。何況,小巷里好吃的店真是不多。其次,即使在味道差不多的情況下,我還是希望大家可以多品嘗有名的店,這樣也不枉白西安之行。名店自有其有名的道理
【4】西安小吃不僅回民有,更多的是漢民小吃。從我姥爺開(kāi)始,我們家在廣濟(jì)街住了50多年,對(duì)回民小吃比較了解,但是這里我只想推薦漢民的小吃,因?yàn)槠渲械姆N類、味道很多是優(yōu)于回民的。再次,回民街里面的真”清真“現(xiàn)在少了。
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