西安是一個(gè)很有歷史感的城市，當(dāng)然除了風(fēng)景之外，這里的美食也是很值得去吃的，本篇小編就來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)這里本地人最推薦的美食。

如何能在西安找到真正的好小吃?吾凡生活二十余年，從長(zhǎng)輩處得知，于親朋出探得，自己亦去嘗試。不是大家寫(xiě)的不對(duì)，而是有很多不完善的地方。我自己也犯過(guò)這樣的錯(cuò)誤，這是很多人的誤區(qū)：

【1】名店大店店大欺客味道難吃不可吃

【2】達(dá)人推薦小店深藏不露，一定好吃

【3】“酒香不怕巷子深”只要好吃都只管推薦

【4】西安小吃盡在回民街

其實(shí)實(shí)際上，這是很多人的潛意識(shí)的觀點(diǎn)。我原來(lái)也是這種想法，但是經(jīng)過(guò)這幾年的思考、嘗試、探尋，也發(fā)現(xiàn)了很多不一樣的地方，有了新的想法，于是才有了這樣的考量

【1】沒(méi)有店是可以只靠名氣生存的，沒(méi)有味道，喪失立店之本。這點(diǎn)是我吃遍幾乎全市所有名店與所謂“人氣蒼蠅館”之后得出的結(jié)論。不論味道、整潔程度、菜品含量，名店都表現(xiàn)出了應(yīng)有的素質(zhì);像春發(fā)生、樊記、西安飯莊等的確是味道上佳;

【2】西安有一美食達(dá)人喚做“老妖”，在吃界最為著名。我以前也按照其足跡遍嘗美食，從沒(méi)有菜的胡辣湯，到食客寥寥的夜市，直到我在他推薦的店里吃到了一只蒼蠅。可能最初他們都是誠(chéng)信推薦，但是小有名氣之后便開(kāi)始“收費(fèi)推薦”了吧

【3】其實(shí)，一些小店就算把地址告訴游客，對(duì)于第一次來(lái)西安旅游的朋友來(lái)說(shuō)也并不好找。何況，小巷里好吃的店真是不多。其次，即使在味道差不多的情況下，我還是希望大家可以多品嘗有名的店，這樣也不枉白西安之行。名店自有其有名的道理

【4】西安小吃不僅回民有，更多的是漢民小吃。從我姥爺開(kāi)始，我們家在廣濟(jì)街住了50多年，對(duì)回民小吃比較了解，但是這里我只想推薦漢民的小吃，因?yàn)槠渲械姆N類、味道很多是優(yōu)于回民的。再次，回民街里面的真”清真“現(xiàn)在少了。