瀘沽湖的水性楊花，可能很多人都有聽過吧，不得不說，這個花的名字確實是很容易讓人誤會啊，但是這個花開花之后的景色真的是太美了。讓人一眼看了之后就忘不掉了。那么這個“水性楊花”是什么時候開花呢？下面就和小編一起來看看吧！

1、開花時間

花期為5月-10月，其中6月-8月開得最盛。

2、水性楊花介紹

波葉海菜花（學名：Ottelia acuminata var.crispa），水鱉科海菜花屬的一種植物。沉水草本。莖短縮。葉基生，葉形變化較大，線形、長橢圓形、披針形、卵形以及闊心形，先端鈍，基部心形或少數漸狹，全緣或有細鋸齒；葉柄長短因水深淺而異，深水湖中葉柄長達200-300厘米，淺水田中柄長僅4-20厘米，柄上及葉背沿脈常具肉刺。波葉海菜花產于云南瀘沽湖，生于湖泊中。花果期5-10月，花呈白色。

3、水性楊花特點

水性楊花是一種嬌貴的植物，也是中國獨有的珍稀瀕危水生藥用植物，它對水質的要求相當嚴苛，喜歡溫暖干凈的水體，只能生長在純凈的活泉水中，水質稍有污染或農田里施有化肥都會影響其生長。

所以人們往往把是否生長海菜來判別水質是否受到污染，環保部門稱其為“環保菜”。在云南，它主要生長在分布于滇西北的麗江、劍川、洱源、大理洱海和中南部東川等地。

水性楊花不僅看起來美，當做食材入菜后的水性楊花，吃起來也不錯。表面微微粘稠，顏色翠綠，吃起來有股淡淡的海苔味。