鼓樓夜市是開封當地夜間的一道風景，里頭不僅僅有著人山人海的游客，還有著開封各種出名小吃，鼓樓夜市是不少開封本地人和外地游客所喜愛的地方，在那里吃喝玩樂可謂樣樣都有，而如今國內疫情形勢嚴峻，為保障廣大民眾的身心健康，鼓樓夜市也不得不采取閉園措施，詳情請見下文。

閉市公告

根據疫情防控要求，鼓樓夜市、書店街夜市于2021年11月8日起臨時閉市，具體開市時間另行通知。

開封的夜市歷史悠久，北宋孟元老在其《東京夢華錄》中對當時 分布在東京城內的州橋夜市、東角樓街巷、馬行街店鋪、大相國寺萬姓交易市場等都有詳細記載:"夜市直到三更盡，才五更又復開張。如要鬧去處，通宵不絕。"而在此之前的唐朝卻是"百千家似圍棋局，十二街如種菜畦"，將坊和市分開，實施封閉式管理。

鼓樓夜市簡介

通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一。據《東京夢華錄》記載:"夜市直至三更盡，才五更又復開張，耍鬧去處，通宵不絕。"鼓樓廣場是開封最大的夜市所在地。入夜，廣場兩側，統一規格的小吃貨車整齊地排例在飲食區內，高吆低喝、悠揚婉轉的叫賣聲和餐具的碰擊聲，匯成了一曲動人的交響樂，使廣場成為開封不夜城的聚光點。

鼓樓夜市美食介紹

夜市小吃的品種繁多，味道各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年青人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。夜市上的涼粉攤很多，"老開封們"吃涼粉頗有講究，紅薯粉、綠豆粉做成的涼粉，切成薄片，加入豆醬和 辣椒，若炒得不黃不焦，他們是不會滿意的。品嘗過開封炒涼粉的游客曾說:"不吃開封的炒涼粉，就等于沒有來開封"。夜市 上的小籠 包子，是開封人特別鐘愛的食品，它灌湯流油、甜而不膩，味道可以和天津狗不理包子相貔美。除開封傳統風味小吃外，還有全國各地的名吃特產。

小編評語

如果去到開封旅游，那千萬不要錯過開封夜市。