雪花酥是近期在網絡上流傳非常廣的美食，對于吃貨來說絕對要親自嘗試一下才好，根據相關的信息，發現其實制作這個并不是很難，只需要花點時間就可以自己制作了，下面給大家分享雪花酥的做法詳細教程。

雪花酥最近在網絡上非常紅，幾乎所有的烘焙手作的都在賣這個，我就搜了下做法，覺得不難，今天就試著做了下，味道還真的很不錯!滿口的堅果香，夾雜著蔓越莓的微酸，還有餅干的酥脆，和牛扎的細軟，全脂奶粉的濃香，一口下去，口感微妙，家人連吃了十幾個，直說好吃!不網紅才怪呢!

這個餅干做起來不難，烘焙小白應該就可以做的出來，而且成功率極高，做法有點像做牛軋糖，下面奉上教程!

雪花酥的做法視頻教程：

雪花酥的做法圖文教程：

1、先準備好材料。棉花糖150克，黃油40克，全脂無糖奶粉45克，蔓越莓干60克，南瓜子:heavy_plus_sign:核桃60克(你可以換成別的堅果，比如巴旦木，腰果，開心果，都行，看你喜歡)

2、準備工作做好，把餅干和堅果，還有果干放一起，餅干大了掰成小塊，不然一會攪拌的時候拌不開。

3、鍋里開小火，黃油融化，放入棉花糖，不停翻炒，直到完全融化，如圖中，然后關火，迅速放進奶粉，攪拌均勻，無粉末

4、然后放入餅干和堅果，攪拌，會變成圖中這種模樣，拉絲沾滿每塊餅干，這個時候要帶上手套，用手整形，讓餅干都均勻粘上糖，整形如果不會可以私信問我。整形的差不多了，就把它們放進不沾烤盤里壓平。一定一定要是不沾烤盤哦!不然翻面翻不過來，你會想屎!

5、表面壓平后，用篩網篩上全脂奶粉，翻個面，也篩上奶粉，側面也要粘上奶粉哦

6、冷卻后切塊，一定不要用一般的水果刀，菜單切，要用鋸齒刀來回切哦，不然切口會hin丑!切好后，在每個面都曬上點奶粉，會好看，味道也會奶味很濃!

用自封袋裝了起來，怕潮，當然你一口氣吃的完也可以不裝，或者用密封罐裝起也可以的!

是不是很簡單!餅干不要用太脆的，不然一切就碎成渣渣了，我用的超市買的早餐牛奶餅干嘉士利這個牌子，覺得還可以!不太甜!整個過程手法要快一點，特別整形的時候，不然冷掉了，凝固了就不好弄平了!

大家可以做的試試看，真的不太難!有什么不明白了，歡迎留言或者私信!

謝謝把帖子看完的親，么么噠。