在貴州早餐一般都吃些什么呢？在貴州吃早餐一個星期都可以不帶重復，而且味道還很不錯哦。那么在貴州都有哪些特色早餐呢？下面是貴州的特色早餐介紹，大家可以看看。

素粉

清晨喚醒貴陽人的就是一碗酸辣爽口的素粉了，半睜著雙眼打著哈欠點一碗素粉，早起的全套工作才算到位。

當大米發酵而成的酸粉裹著辣椒、黃豆、鹽菜沫、脆哨、蔥花、大頭菜、綠豆芽、花生米等菜碼拌勻，香辣可口，素中有味。

牛/羊肉粉

貴州人愛吃粉，尤其偏愛羊牛肉粉，在老貴陽人的早餐清單里，一碗暖胃醒神的牛羊肉粉也總是居于首位，熱氣騰騰的湯粉最適合當做一天的開端了。

羊肉粉的江湖地位也是首屈一指的，更被分為了四大門派：遵義、六盤水、畢節、興義，口味雖不盡相同，但鮮辣濃郁的湯底始終是精髓。香而不膻、鮮辣過癮，在寒冷的天氣吃上一碗，便能叫人從此魂牽夢繞了。

腸旺面/粉

來了貴陽腸旺面就是不得不嘗試的了，因為腸旺面在貴陽美食的排名實在醒目。腸旺即指主料里的大腸和血旺，配上當地獨特的雞蛋脆面，高湯里浮滿一層紅亮的辣油，

紅油濃鮮的湯底代表著“常旺”的吉祥寓意，其他如豆芽、豆腐、脆哨等輔料就能添出十多種，這一碗紅紅火火的硬派早餐也生出了一整套特色鮮明的貴陽早餐文化。

絲娃娃

在貴陽街頭小吃名單里，絲娃娃絕對是一個讓人無法忽視的存在。五顏六色的蔬菜切成細絲整齊碼放成一排，這陣仗足以吸引每一位路人的眼球。

戀愛豆腐果

戀愛豆腐果其實就是烤豆腐果，豆腐用堿水簡單發酵后切成小方塊，一只只白胖的豆腐趴在烤網上鼓著肚子，小到沿街支起的半米小攤，大到主打烤豆腐果的餐館，這份小食在貴州的街頭總是隨處可見。

豆腐圓子

和戀愛豆腐果的吃法有些相似的豆腐圓子是用豆腐茸調過味之后捏成圓形，然后下鍋油炸，吃的時候將豆腐圓子焦香的外皮剖開。 可以發現里面是松軟而冒著熱氣的豆腐，然后灌上辣椒和醬油等調料做成的調汁。真的敲好吃呢