最近很多小伙伴想到這個寶雞去玩，那么這個地方都有哪些好吃的美食呢？其實真的好多的，今天給大家推薦一些這個非遺類的美食，一邊吃美食，一邊看非遺內(nèi)容了。

1、白洋芋糍粑

太白洋芋糍粑制作技藝在2016年入選第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，據(jù)說是起源于清康熙年間。這是一種用洋芋蒸熟搗爛后所制成的食品，加上青菜、辣椒油、調(diào)上蒜水即可食用，色香味俱全，甘甜爽口，回味悠長。

在艱苦年代里，村民們將吃不了、賣不完的洋芋打成糍粑，充糧當飯吃，在解決溫飽的同時，也形成了一種獨特的飲食風俗，流傳、盛行至今。

2、鳳翔豆花泡饃

鳳翔豆花泡饃制作技藝在2011年被列入陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。這一種是在豆湯中泡饃、上蓋豆花、放入調(diào)料而制成的食品。口味咸辣清香，且經(jīng)濟實惠，長期以來作為早餐美食深受人們的喜愛。

相傳北宋文學家蘇軾為官鳳翔府時，因其工藝簡單，制作迅速而被用來救濟災民，后流傳至今。

3、扶風鹿糕饃

扶風鹿羔饃制作技藝已列入寶雞市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和陜西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。扶風縣的鹿羔饃歷史悠久，起源于唐代，以小麥面粉、菜籽油、川糖、發(fā)面(酵面)、豬油、五香粉制作，酥脆可口，富有營養(yǎng)，是老少皆宜的方便食品。

鹿羔饃的鹿與祿諧音，“鹿”是民間吉祥物的代表，象征四季來財，“祿”有祝福吉祥之意，鹿羔饃便成為親友饋贈的佳品。

4、隴州馬蹄酥

馬蹄酥制作技藝在2018年入選寶雞市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。馬蹄酥又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣走親訪友的名貴糕點。

據(jù)民間相傳，馬蹄酥是唐王李世民的原配夫人長孫皇后歸鄉(xiāng)省親時傳入其家鄉(xiāng)隴州的宮廷膳食。層簿如紙，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作細致，層多松軟，油而不膩，香甜味厚，入口即酥，營養(yǎng)豐富而著稱四方。

5、手工空心掛面

眉縣崔家手工空心掛面制作技藝在2017年被授予寶雞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。手工空心掛面又叫眼眼面、針孔面。因圓柱形的細如麥稈狀的面條中心為空心，從一頭吹氣，另一頭能感到絲絲風氣吹來，所以叫空心掛面，是譽滿天下的關中西府臊子面中最主要的食材。

岐山空心掛面制作技藝已列入寶雞市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。岐山空心掛面面細心空，光滑，營養(yǎng)豐富，耐煮而不糊，是本地群眾最喜愛的面食之一，也是饋贈親朋好友的佳品。

6、岐山搟面皮

岐山搟面皮制作技藝已列入寶雞市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。岐山搟面皮又叫御京粉、面筋皮子，是用精白小麥面做成的冷食小吃，分布于岐山全縣，已有三百多年的歷史，據(jù)傳最初源于清康熙年間。

岐山搟面皮制作工藝考究，素以“白、薄、光、筋、香”而著稱，其特點可概括為面皮薄而韌，軟綿又勁道，香辣爽適口開胃誘食欲，冷熱均可食，口味隨君調(diào)。其獨特的技藝和色味使之成為當?shù)氐慕?jīng)典小吃，深受人們喜愛。

7、鳳縣臘肉

鳳縣臘肉制作技藝在2016年入選第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。鳳縣臘肉相傳已有幾千年的歷史，鳳縣人加工制作臘肉的傳統(tǒng)習慣不僅久遠，而且普遍，幾乎家家戶戶都有制作臘肉的習慣和手藝。

將鮮肉用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。7～15天后，用繩索串掛起來，滴干水，進行加工制作，選用松柏枝或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢薰干，就制作完成了。