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寧夏銀川有哪些必吃的村美食推薦

編輯:cyf 時間:2023-08-09 10:15:06 瀏覽量: 文章糾錯

寧夏銀川有哪些必吃的村美食推薦呢?相關的問題很多去銀川玩的小伙伴都比較感興趣了,下面給大家推薦一些,感興趣的可以一起看看詳情。

1、手抓羊肉

手抓是我們味蕾的首選,手抓就是要吃羊肉最本真的味道。肉質要鮮嫩欲滴,烹飪的方式要質樸粗放。吃手抓,羊的兩個部位最被推崇。一是羊脖子,羊脖子肉質最為細嫩,肥肉少,十分美味。二是羊肋排,羊肋肥瘦相間、肥而不膩,風味濃郁,蘸著醋醬碟吃更加美味,用手輕輕一扯,肥瘦相間的羊肉就掉了出來,細嫩彈牙還冒著絲絲羊油的香氣。吸溜一口羊肉到嘴里,肥美的肉汁在口中四溢散開,口感順滑細嫩,滿口都是羊肉本身的鮮香。

2、賀蘭山紫蘑菇燉土雞

賀蘭山紫蘑菇燉雞,采用本地精選土雞,加上生長在賀蘭山原始森林的紫蘑菇,燉出來的湯非常鮮美,清香爽口,營養豐富,味道自然就沒得說。上桌后不斷加熱,咕咚冒泡,喝一碗熱乎乎的雞湯別提多舒服了。

3、黃燜羊肉

黃燜羊肉是一道大呼過癮的正宗西北名菜。它實際是用手抓羊肉后加工的,一般都是等到手抓羊肉出鍋了,等20分鐘黃燜也就好了。黃燜里最好吃的是土豆和粉條,羊肉也是最愛的。寧夏人的吃法是一盤子一斤,吃一斤再來一斤手抓肋排和羊肉面片,極其過癮!

4、賀蘭山野生蘑菇面

主打的就是家常的老味道,一碗野生蘑菇羊肉臊子面,羊肉精選鹽池灘羊后腿肉,精瘦又有獨特的口感,非常入味。野生蘑菇口感是這碗面的精華,厚實有韌勁兒,在配上熬煮的骨湯,主打的就是家常的老味道。野生蘑菇面飄出濃濃的菌湯香,配著羊肉的鮮美和豆腐的滑嫩,共同成全了賀蘭山下追求鮮與飽的老餮。

5、銀川鯉魚

銀川鯉魚體態肥壯艷麗,肉質細嫩鮮美,是我們日常喜愛食用并且很熟悉的水產品。銀川鯉魚肉鮮味美,刺少肉多,肉質細膩而有彈性,且無腥味,口感較好,含有多種人體必需的營養成分,具有較高的營養價值。

6、鐵鍋雞

鐵鍋雞一般選用散養的大公雞,肉質鮮嫩,燉久了非常入味。鍋灶上咕咚咕咚,豆腐吸滿了濃郁的湯汁,和其他食材亂燉一起,滋味悠長。玉米面鐵餅子一個個圍著鍋邊兒貼滿,再來一屜老面花卷。醬香濃郁肉質細嫩,一口玉米餅子下去,滿滿全是小時候的回憶!

7、羊肉搓面

精髓就是一個“搓”字,羊肉老搓面由上好的面粉加上精選的羯羊肉梢子制成,面由手工搓成。肥瘦相間的肉臊子鋪在搓面上,香味十足,喝一口湯,那鮮美的味道沁人心脾。吸溜吃上一根,面附帶著所特有的濃烈肉香,毫不遲疑地滾進口舌間咀嚼,面慢慢地被嚼化,最后溫順地化作一絲絲麥香的沁甜。剝幾瓣蒜,一口蒜一口面,吃的滿頭大汗,怎一個香字了得!

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